九蒸九晒也叫九制，一般都是中医里一些名贵中药材的炮制方法，九蒸九晒黑芝麻丸是道家养生中，炮制黑芝麻的一种做法，因为黑芝麻虽然有很好的滋补肝肾和延缓衰老的作用，但是难消化，难吸收，所以就有了九蒸九晒黑芝麻丸的这种养生吃法，在九蒸九晒的过程之后，黑芝麻的营养很容易就被人体消化吸收了，平时如果有想吃黑芝麻养生的朋友，不妨可以自己试着做一份。

下面给大家分享制作九蒸九晒黑芝麻丸最全攻略。

制作九蒸九晒黑芝麻丸里的原料只需要准备黑芝麻和蜂蜜，比例可以根据口味和蜂蜜种类的不同来调配，一般在10：2-5就差不多了。

九蒸九晒的古法工艺，让外壳很硬的黑芝麻发生质的变化，外壳掉落，油性也大大减少，营养成分也能更好的被人体充分的吸收，九蒸九晒后再经过炒香、研磨、炼蜜、捶打等环节，用蜂蜜调和后搓成丸子。

步骤一

先把黑芝麻洗赶紧，浸泡一会洗，捞去浮在水面上的空芝麻，重复洗两三次。然后把黑芝麻捞起来控干水。

步骤二

清洗好的黑芝麻就要上锅蒸咯，隔水蒸，用蒸笼比较好，不管是不锈钢的还是竹的木头的，都在下面垫一层纱布。蒸到2-3小时就差不多可以了，要勤加水注意别把锅烧干了。

步骤三

把黑芝麻蒸透之后，接下来就是要晒咯，一般都要晒五六个小时，黑芝麻充分吸收太阳光，然后晒干，所以一般都建议早上的时候蒸，然后接近中午的时候拿出去晒，日落了就收进来。

步骤四

每天重复以上三个步骤一次，反复九次，就是九蒸九晒了，要注意进行这些步骤都需要是有太阳才能做哦，每天保持黑芝麻有晒干，就不会变质，如果有水分是很容易就发霉变质的。

步骤五

九蒸九晒完了的黑芝麻还需要再炒一下，控制在小火炒，炒出香味就好了。

步骤六

炒香后放凉，就要开始把黑芝麻磨粉（只要是能磨粉的工具就行），磨的越细越好哦。

步骤七

炼蜜，把蜂蜜中的水分去除之后就会变得有黏性，就方便了搓丸。炼蜜的时候要小火慢熬，熬到气泡沫发黄，蜂蜜就会慢慢变粘稠的。

步骤七

熬好的蜂蜜趁着热气，把它和黑芝麻粉搅拌混合在一起，然后开始捶打，和黑芝麻面团。

步骤八

成团之后，就搓揉成一颗一颗8-10克左右的蜜丸。然后用锡纸包好，放进罐子里储存。

到这里，一份正宗的九蒸九晒黑芝麻丸就制作完成了，虽然过程繁琐，时间和人工耗费的非常大，但是好在工艺不难，自己也可以制作。