楚天都市报8月22日讯(记者曹磊)今天上午,记者从中国焙烤食品糖制品工业协会获悉,在昨天举行的第二十六届“中国月饼文化节”上,汉产老字号“扬子江月饼”被评为“中国明饼”。这也是该月饼连续11年获得这一月饼行业的最高奖项。
据介绍,由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的“中国月饼文化节”被誉为月饼行业的“奥斯卡”,全国各地知名月饼生产厂家均参加评选。在本届“中国名饼”的评选中,武汉的扬子江月饼,以浓郁的荆楚特色和过硬的品质受到好评。
中国焙烤食品糖制品工业协会分析,今年中秋国庆双节同为一天。中秋月饼市场呈现主销售期启动晚、销售期短、短期量大的特点,崇尚节俭,厉行节约,绿色消费,以简约包装、特色风味吸引消费者。在品种方面,传统产品和口味仍是主流,地方特色老月饼、老味道产品将回归。同时有更多创意月饼产品投放市场。尽管人工、原材料、物流等成本上升,但售价与去年基本持平或小幅上升。
据了解,作为湖北老字号企业,扬子江月饼在本月中旬正式开炉。产量与去年同期大致持平。口味上仍以消费者喜爱的传统五仁、豆沙、莲蓉、冰糖为主,同时新增多款桃山皮月饼、冰皮月饼等。销售渠道传统商超和电子商务互联网并重。