天冷了，吃点涮羊肉。

大家好，我是黄小厨。

说起火锅，大家的第一反应基本都是川式麻辣火锅吧，不过此刻的我还是想吃涮羊肉，蘸一点芝麻酱，吃的就是原汁原味。而说到涮羊肉，不禁让我想起北京的美食，北京没有什么正统的菜系，基本都是一些小吃，炸酱面、烤鸭、卤煮、豆汁...虽然有些让外地人难以接受，但却都是真正的老北京味道。

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印象深刻的胡同

除了这些老北京味道，北京最令人印象深刻的文化符号之一就是胡同了。红学家邓云乡教授说过：“北京的胡同，碾过数不清的车辙，印过数不清的脚印，对历史来说，它是写不完，说不清，说不尽...”确实是这样，北京的胡同之中，承载了几代人的回忆与故事。

我小时候生活在芳草地，现在已经变成一条街了，这条街的后面有个叫神路街的胡同，我经常会去那找同学。神路街再往西，有一个八旗子弟的宿舍区，那会儿我们都叫它“蓝营房”。总会和几个同学跑那边玩，钻进小胡同里，怎么绕都能绕到另外一个地方，跟迷宫似的。 有的时候，我们也会去二环内的南小街、北小街玩儿，那里边儿有很多胡同，我同学姜武他们家就住在里边儿的眼苑胡同。 （咱也不知道是不是这么写的）

还有中央戏剧学院所在的东棉花胡同 我也印象深刻，我父亲以前去上班时，都要穿过东棉花胡同。从东棉花胡同一路向西，会经过旅游景区南锣鼓巷，穿过南锣鼓巷往北奔西走一点儿就是帽儿胡同了。从帽儿胡同再往西，到地安门内大街就是我父亲工作的中国国家话剧院了。

想想这些串胡同的记忆都已经是40多年前的事儿了，它们就像我童年做的一场印象深刻的梦，永远停留在那里，等着我回味。

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胡同与小巷

关于胡同，有本书叫《胡同的故事》，精选冰心、季羡林、汪曾祺、邓云乡、毕淑敏等四十余位著名作家的关于北京胡同的散文，叙述着他们在胡同居住时发生的故事，表达了他们对胡同看法与感情。

要说我读过的文学作品里印象深刻的胡同故事，还要属老舍先生的《四世同堂》了。我曾经出演过电视剧版、话剧版《四世同堂》。戏里，老舍先生开篇就写到了小羊圈胡同，开拍前我们为了体验生活，还特意去找过，但没有找到，听别人说好像是改名了。

《四世同堂》话剧版，图源网络

和北京胡同形成对比的是南方的弄堂小巷，这也是我除了胡同外最熟悉的。南方那种曲径通幽的小巷和北京的胡同其实也很像，都代表着人们烟火气的生活，寄托了人们对故乡的思念。

我虽然是在北方长大的江苏人，但我的基因深处镌刻着我对南方小巷的记忆。乌镇就是其中之一，它承载了我成年之后一些美好的梦。究竟是童年胡同的梦更近，还是成年后小巷的梦更近，一下子也说不清楚，总之，都是我一生中值得回忆的梦。

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我emo了

胡同给不同的北京人留下了不同的记忆与情感，最近网络上也出现一个和情感有关的流行词，叫「emo」，emo是由emotional （情绪化的 ）演变而来。

通常大家都会这么使用：「我emo了」，此外，还延伸出「emo文学」一词，指的是在伤心难过、心情不好情况下写的文字。我年轻的时候偶尔也会写些随笔，那时候我有《17楼的幻想》和《我的肩膀，她们的翅膀》这两本书。不过，这些年已经没有再出版了，50岁的我还是希望把脚踩在地上，过朴实的生活。

每个人在不同的阶段对待伤感、对待情感、对待复杂的生活态度都是不一样的。2007年左右，那是个一去不复返的非主流年代，那时候火遍大江南北的歌曲被称为“非主流歌曲”，连歌词都是伤感的。年轻人们全网搜索“颓废忧伤黑色头像”，将QQ空间装扮成暗黑风，QQ签名写着一些看似伤感却又看不懂的火星文。

而现在的年轻人们，选择用「emo」的方式，释放偶尔的负面情绪，温柔的反抗焦虑的世界，吐槽完之后、收拾完愁容满面后还是会继续微笑前行。