为积极践行护水爱水行动，同时了解食品安全现状，暑假期间，湖南警察学院刑事科学技术系暑假三下乡团队“鉴真实践团”走进太坪村和浏阳院子开展水质检测和食品安全检测的实践活动。

无惧酷暑炎热，守护生命之源

“鉴真实践团”水源采样队伍携带专业的采样设备和仪器，深入浏阳市高坪镇太坪村的溪流水源地进行水样采集。在采样过程中，成员们分工明确、配合默契，有的负责采集水样，有的负责记录采样信息，有的负责对水样进行现场初步检测。他们一丝不苟地操作着仪器设备，认真记录着每一个数据，确保采样的科学性和准确性。采集到的水样被小心地装入专用的采样瓶中，并贴上详细的标签，注明采样地点、采样时间、水样类型等信息，带回实验室进行进一步的检测分析，检测项目包括PH值、TDS值等12个指标，以全面了解水源地的水质状况。水质监测是确保水源安全的第一道防线，通过科学的监测手段，及时发现并解决水质问题，保障人民的饮水安全。

“食”刻坚守，筑牢防线

“鉴真实践团”还对食品安全进行实地考察。在厨房里，实践团参观了蒸菜生产的完整流程，详细了解食材的来源、检验检疫情况、储存条件等。通过访谈餐厅负责人，他们了解到浏阳院子餐厅在食品安全方面所采取的措施，如对食品进行严格的留样待检，对保质期等进行严格把控，对食品进行严格的分类整理等。实践团对厨房中的蔬菜进行农药残留检测，随机抽取上海青、娃娃菜、黄瓜3份样本进行检测，其中黄瓜检测结果呈弱阳性，其余均为阴性；同时对食用盐进行亚硝酸盐含量检测，检测结果合格。民以食为天，食以安为先，成员们不断总结社会实践经验，将食药环相关专业知识运用实际，为维护人民群众“舌尖上的安全”贡献自己的力量。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。舌尖安全在人民至上中得到保障，浏阳河在绿色发展之路中焕发新机，探微析疑究细节，鉴真求实溯本源，“鉴真实践团”砥砺前行，脚步丈量美丽乡村，志愿挥撒青春汗水。

来源：湖南警察学院