晚上回到酒店，躺在床上不想动，连洗澡都不愿意去。早上八点半出门，晚上八点半回来，12个小时的劳作，真是没有力气了。中国女篮和日本队的比赛看了最后4分钟，女篮打的不错，赢下了比赛，这让我恢复了一点元气。起来去洗澡，把脸上的那些油彩洗掉。

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洗完澡下楼吃饭，剧组的盒饭实在不好吃，宁肯出来随便找点吃的，也不想吃剧组的盒饭。酒店边上有家驴肉火烧店上次吃过一次觉得不错，于是又去了那里。看到菜牌上有芹菜馅饺子，叫了一份半，一共30个。饺子挺好吃的，而且个头不小我吃了一半就饱了，剩下的打包带回酒店，只是不知道什么时候吃了。

回到酒店躺下看书，华尔道夫酒店的Nicole微信我，说今晚客人吃的很满意。愣了一下，才想起我给徐小平订了今天华尔道夫酒店鸢尾宫1893法餐厅的晚餐。当时推荐了几个餐厅，最终徐老师选择了鸢尾宫。我和Nicole商量了菜单，订好了包房，就把事情委托给她了。客人满意，酒店开心，我也开心。电话徐老师的助理，她也很开心，说我推荐的好，他们一直认为鸢尾宫是目前北京最好的法餐厅了。

最近几次去了鸢尾宫，每一次都很满意，也就因着这几次的美好体验，才敢向徐老师推荐的。餐厅主厨安迪森是个很有创意的厨师，把自己的经验很好的运用到鸢尾宫的菜品设计中。我欣赏安迪森，和华尔道夫酒店的关系也很好，鸢尾宫的菜又好吃，自然会向朋友推荐了。好的餐厅好的厨师一定要和朋友分享，独乐乐不如众乐乐。

今天在河北卫视录制《家政女皇》，其中一位厨师是我熟悉的牛金生老师。和牛金生老师聊天，说到王义均先生说的那道“烩银丝烂蒜”的菜。这个名字是我听王老讲述听音记下的，牛老师告诉我，正确的名字应该是“烩银丝乱蒜”，是乱不是烂。最后加的蒜蓉是切出来的粒状，不能是软乎乎的烂。这个菜牛金生老师学过做过，自然比我知道的清楚多了。聊天中，又从牛金生老师那里学到了不少东西，借势而上，我请牛老师有机会做一次“烩银丝乱蒜”，我也尝尝这道没见过的老菜是什么滋味。

今天还见识了牛金生老师做的一道老菜“辣倭瓜酱”。这是一道很家常的北京菜，胡同里人家深秋初冬时节做的较多，有着餐馆也做，高级一些的饭庄子不太会做，虽然这道菜挺好吃的，但实在太家常了，没法显示饭庄子的档次。不过家常菜做好了也不容易，五花肉切丁，老倭瓜切丁，干辣椒切段，葱姜蒜加黄酱一起炒制，加辣椒面增辣增香，炒透后把倭瓜摁抹成泥，就做好了。尝了几口，咸香微辣，倭瓜微甜，几种滋味层次清晰，层层递进，真是好吃。牛老师说，这道菜是下饭佳品，用家常饼裹着吃，可谓绝配。如果有机会我想在自己在家试着做做，不过这样的菜，只有我这个北方人喜欢，南方人怕是要觉得口味有点重了。

录像忙碌的间隙中，确定了十月份的几个行程，看着满是标记的日历，下个月又要马不停蹄的飞来飞去了。