健康的饮食就得“餐餐有水果、顿顿有蔬菜”，不过现在的果蔬为了防虫害或增加存放时间都会喷洒各种药剂，果蔬上难免会有些农药残留，这些污染物要是被我们吃了，久而久之就会引发肠胃炎等疾病，对健康的威胁可不容小觑！

不过好消息是随着人们对饮食健康要求的不断提高，越来越多的清洁电器也不断问世。其中，果蔬清洗机号称可以深度清洁食材，有效去除果蔬上的农药残留，还可以清洁肉类、水产中的致病菌。持着半信半疑的态度，我也入了一台果蔬清洗机，果蔬、肉类等食材都会用它来清洗，虽说清洗的倒是挺干净，但是我在过程中发现了一个奇怪的现象，每次用它清洗食材时，都会有很多白色的泡沫冒出来，刚看到的时候着实吓了一跳，一开始以为是食材中的脏东西，比如细菌、瘦肉精之类的，被清洗机洗出来了，后来听老公说好像不是什么脏东西，但他也不知道到底是什么......

那么这些白色泡沫到底是什么？果蔬清洗机到底能不能深层清洗食材？接下来我们来仔细探讨一番！

这些洗出来的白色泡沫究竟是什么？

在用果蔬清洗机清洗肉类时会发现，无论用它来清洗多少遍肉，都会洗出一堆白色泡沫。即使肉看起来已经清洗的很干净了，泡沫仍然会出现。看到有人说是农残细菌、激素和瘦肉精这些有害物质，其实简单一想就知道并不是，因为这些脏东西根本不可能用肉眼看到的。实际上，清洗过程中出现的这些白色泡沫，是果蔬清洗机与肉里面的蛋白质发生的化学反应，属于正常现象。

说到这里有人还是有疑问，洗出来的这些白色泡沫到底是什么呢？这就要从果蔬清洗机的工作原理说起了。

现在市面上大多果蔬清洗机其实采用的都是羟基水离子净化技术，这个技术只需要用水作为原材料，通过电解水产生“羟基自由基”，这种化学物质具有强氧化性，降解农残、去除病菌的效果都非常好。并且得益于这项技术，食材清洗后也不会影响它本身的口感和营养，所以羟基水离子净化技术是目前应用到果蔬清洗机上的最主流的技术。

了解了这个技术原理，我们就能知道，用果蔬清洗机清洗食材时，我们所看到的白色泡沫，其实就是具有强氧化性的羟基水离子接触在浸泡的食物表面，与肉里面的蛋白质发生了化学作用，形成的表面活性剂，这和洗多少遍是没有关系的，而且也不用担心

白色泡沫即便不是脏东西，那果蔬清洗机算不算智商税呢？

既然知道了果蔬清洗机洗出来的白色泡沫不是脏东西，所以果蔬清洗机到底能不能帮助我们深层清洁食材呢？答案是可以的！

首先，从工作原理上来看，羟基水离子技术是通过了国家权威认证，属于《果蔬净化清洗机》行业标准的指定技术*，从国家行业标准和技术原理的理论层面都可以看出，这类用羟基水离子净化的果蔬清洗机对于清洗食材帮助真的不小，所以它可不是什么智商税。

(*来源《中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 11190—2017 果蔬净化清洗机》)

再者，我们可以对比不同商家的生产资质以及权威检测报告，来确定是不是真有用。我就用入手的这款东菱果蔬清洗机为例，跟大家分享一下我的使用体验吧~

水果和蔬菜清洗测试：

就拿刚买的葡萄和草莓来做个测试吧。恰好草莓、葡萄这种水果属于表皮容易戳破、清洗困难的水果，我用果蔬清洗机洗过后，肉眼可见水果变得更鲜亮了，看起来很干净，也会更有食欲。再来跟缝隙比较多的西蓝花做个对比：用清水简单冲洗过的西蓝花，花苞上泛白，摸起来还有一层油膜感。但是用东菱果蔬清洗机洗完后的西蓝花，色泽就变得鲜艳了很多，摸起来也没有了那层油膜感，着实干净了不少。

我还发现了果蔬清洗机的另外一个优点，用它清洗后的瓜果蔬菜，因为表面的有害细菌和农残被洗掉了，延缓了食材氧化，所以它们的储存期变得更长，不容易腐烂变味，每次买来的果蔬可以多囤一些放冰箱了！

为了进一步考证果蔬清洗机去除农残效果的科学性，我特地登录了广东省微生物分析检测中心的官网，仔细看了一些资料，发现我入的这款东菱果蔬清洗机拥有非常详细的检测报告，包括对乐果、三唑磷等常见的农残，都能起到超87%的去除率，而对敌敌畏的去除率更是达到了92.1%，清洁效果着实惊艳到我了！

海鲜和肉类清洗测试：

细菌无处不在，常温下细菌、寄生虫很容易在肉类食材中繁殖生长，哪怕我们的手掌心这一平方厘米的面积内也能聚集大量细菌，所以我们从菜市场买回来的肉类、海鲜等食材，一定要认真清洗，将里面的细菌尽量去除掉。

大多人都靠高温烹煮这种传统手段来杀灭肉里面的细菌，所以在烹煮前只对肉类进行简单的清水冲洗就放进锅。虽然细菌可以通过高温杀灭，但清洗过程中，致病菌也可能会沾染到手上、其他食材或者厨具上，形成交叉感染，危害我们的健康。

尤其是海鲜类食材更不能大意，我们常常在新闻报道中看到一些案例，很多人在清洗海鲜时不慎戳破皮肤导致细菌发炎，情况严重的甚至会截肢处理！这都是因为在清洗海鲜时感染了一种高危害细菌“创伤弧菌”所致。不过好消息是，这种细菌也可以被羟基水离子净化技术消灭掉。所以我现在每次烹饪前，都会用果蔬清洗机进行深层的清洗一下。

实测中还发现，清洁后的海鲜和肉类，不仅腥味会减少很多，摸起来也不会太油腻。具体的净化效果仅靠嗅觉和触感不好明确，但可以参考一下商家提供的检测报告。我入的这款东菱果蔬净化器，对于农残病菌的净化效果还是很不错的，常见细菌的去除率都超过了99.9%，相当不错。

果蔬清洗机太多了，怎么选适合自己的呢？

通过实际测试，大家可以知道果蔬清洗机是真的能对去除农残、细菌有效果，不是智商税。所以家里有条件的，不妨考虑入手试试看。但市面上果蔬清洗机的品牌太多了，我们该怎么选择适合自己的呢？

我认为可以从产品本身的功能形态、产品销量、商家资质及检测报告等方面去进行挑选。就拿我入的这台东菱胶囊果蔬清洗机，来跟大家分享一下我当初的选购思路吧。

最早我选择了这款东菱果蔬清洗机，主要还是因为它的成绩太亮眼了，是很多大平台的销量冠军，好几次荣登天猫和京东热销榜单第一，也是抖音厨房电器爆款TOP1。这么多的冠军地位放在这，也就意味着大把的消费者都选择了它，我相信一定有可取之处。而且这个胶囊果蔬清洗机是天猫和东菱共同打造的定制款，天猫不用说了，东菱我之前也知道，它背靠的是A股上市公司广东新宝电器的超级供应链，质量保障肯定没问题。所以我瞬间就心动了，立刻就下手！

听说最近东菱胶囊果蔬净化器还获得了“2022中国家电健康趋势高峰论坛”的“中国家电健康之星”大奖。论坛活动我也有关注到，它是由人民日报健康客户端、健康时报社主办的，有了官方检测的相关证书，还能被这些权威媒体认可，越发让我坚信自己的选择是对的。

从外观形态上来看，这款东菱果蔬清洗机是用的无线设计，外观像一个胶囊，挺特别的，颜值在线，而且体积小巧轻便，放在厨房不会占地儿，日常随手拿来清洗果蔬很方便。看到有其他的果蔬清洗机是有线的，个人感觉还是无线的比较实用些，不受电源插座位置限制，也不会被电线缠绕，使用的时候只需要放水里，静待它发挥作用就能去除农残和细菌，洗完用水冲一冲就可以直接吃，很便捷~

至于是选择单仓还是双仓设计的，这个其实不用太在意，大家可以按照个人需求进行选择。担心交叉感染和食材串味，或者平时对生活品质要求较高的话，考虑一下荤素双仓分类的果蔬清洗机，这种设计不仅更加卫生，还可以肉类、果蔬等食材分开同时清洗，大大提高了清洁效率。如果你在这方面没有太讲究，单仓的就完全够用了！

说了那么多，给大家做一下总结：如果家有老人和小孩，或者有肠胃比较脆弱的人，在生活中更要注意饮食卫生，不能因为这些小细节对自己和家人造成健康影响，备一台果蔬清洗机非常有必要。预防病从口入，果蔬等食材用它清洗干净再烹煮或入口，我们也会更安心。就我个人来说，果蔬清洗机也确实帮了我不少，之前肠胃不好，吃东西经常拉肚子，现在食材用它清洗一下再入口，基本没有再吃坏过肚子！所以如果你正在为了食材清洗问题发愁，不妨入一台果蔬清洗机试一下~

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