滇池边的小广东，夜归人的大港湾，最近昆明天气突然变脸，气温开始陡升，没有宵夜的夏日夜晚是不完美的，昆明的宵夜江湖自来就是藏龙卧虎，有口口相传的热门，也有酒香不怕巷子深的自持，随便下个馆子都是美味人生的享受，作为一个吃货，又专注美食创造，我们虽然没办法跟大家同坐滇池边，一一把酒言欢畅聊人生，但是我们可以给大家，分享什么样的夜宵生意最好，最值得你投资创业，根据最近学员报名的情况，为大家梳理了三大类别的热门夜宵推荐，吃货们一定不能错过。

   NO.1 烧烤+冰啤酒   烧烤定位平价，人均消费不高，追求环境的朋友可以去装潢比较好的连锁店，追求江湖路数的朋友就要去路边小摊了。“老板来份爆炒黄喉，一份口味小龙虾，再随便来点烧烤，三瓶冰啤酒”。路边的夜宵档就开始这样忙起来了，烧烤架上是碳火炙烤食物“滋啦~滋啦”的声音，餐桌上是人们吹牛划拳，把酒言欢的惬意。选择烧烤做为夜宵还有一种好处，那便是烧烤的品种丰富，自己可以随意搭配，想吃撒子烤撒子，肉食动物可以盯着各种肉串拿，食素主义者还有土豆、豆干、苕皮、青椒等等任你挑选。  

    NO.2 大排档+扎啤           夜宵参考大排档，是一般对夜宵美食比较有要求的选择，大排档一般露天搭棚的比较多，一家店摆上十几桌，到了夏天几乎都是人气爆满的状态，味道好人气比较高的那几家还要排队等着吃下一轮，大排档里面虾头紧实，虾味浓郁的油焖基围虾简单粗暴肉又多，夏天还有个头大，肉质肥美的爆炒小龙虾，爆炒黄喉、爆炒腰花、冷吃牛肉、冷吃兔，典型的无辣不欢，无肉不欢，再喊上一扎冰啤酒，完美。  

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NO.3 火锅串串+冰粉凉虾

   “晚上吃夜宵啊”“吃撒子嘛，不晓得吃撒子”“火锅撒”，嘻哈歌手GAI说老子吃火锅，你吃火锅底料，把火锅搬进歌词，可见它的江湖地位不一般。重庆牛油做为火锅界的扛把子鼻祖，是全国人民甚至世界人民都热爱的美食，但当它走向各地的时候，就会根据地域特色发生微妙的变化，比如，在昆明更多的就是菜籽油或者香油锅底，店家推荐出的菜品会根据食客的口味，有些许的特色改变。火锅里的毛肚、鸭肠、肥牛这些都是基础配菜，辣到了点碗冰粉凉虾，解辣解腻，安逸。

夜宵美食千千万，肯定不只有我们梳理的这三大类，在这个夜宵江湖里，还有太多的夜宵美食，亟待我们去探索发现，你们家附近又有什么是深得你爱的夜宵呢?留言区留给你们发挥，分享出来我们一起眼馋嘴馋吧~

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