火棘又称救军粮、将军粮、救命粮、水杈子、火把果、红姑娘、红果泡等，蔷薇科，常绿灌木。火棘树叶四季常绿，花白色，花期3-5月；果实为梨果，似扁圆球，果皮呈大红、橙红或金黄色，果期9月-翌年2月，是一种极好的春夏赏花、秋冬季观果，集食用、药用、观赏于一身。

　　营养价值

火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素，可鲜食，也可加工成各种饮料。火棘果中含有抑制龋齿的活性物质，对人类牙齿防治有积极意义，又是制作牙膏的优质原料。台湾红果红中透亮玲珑如珠，因味似苹果又被称为“袖珍苹果”，“微果之王”。

观赏价值

火棘树形优美，春夏繁花，秋冬红果，果实存留枝头甚久，在庭院中做绿篱以及园林造景材料，在路边可以用作绿篱，美化、绿化环境。火棘生长快，适应性强，是极具开发价值的经济植物，具有良好的滤尘效果，对二氧化硫有很强吸收和抵抗能力。

火棘果实秋季成熟，似火把，也可作行道树或庭院栽植。火棘作为球形布置可以采取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，错落有致地栽植于草坪之上，点缀于庭园深处，红彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天里有一种温暖的感觉。火棘球规则式地布置在道路两旁或中间绿化带，还能起到绿化美化和醒目的作用。

火棘作为球形布置可以采取拼栽，截枝，放枝及修剪整形的手法，错落有致地栽植于草坪之上，点缀于庭园深处，红彤彤的火棘果使人在寒冷的冬天里有一种温暖的感觉。火棘球规则式地布置在道路两旁或中间绿化带，还能起到绿化美化和醒目的作用。

绿化价值

因其适应性强，耐修剪，喜萌发，作绿篱具有优势。一般城市绿化的土壤较差，建筑垃圾不可能得到很好的清除，火棘在这种较差的环境中生长较好，自然抗逆性强，病虫害也少，只要勤于修剪，当年栽植的绿篱当年便可见效。火棘也适合栽植于护坡之上等。

盆景和插花

火棘耐修剪，主体枝干自然变化多端。火棘的观果期从秋到冬，果实愈来愈红，做成火棘盆景，都会引来游客驻足流连。火棘的果枝也是插花材料，特别是在秋冬两季配置菊花、蜡梅等作传统的艺术插花。

树形制作在南方各省，火棘分布甚广。制作火棘盆景，多到野外掘取老桩，经过1～2年“养坯”即可造型。火棘可制成直干式、斜干式、曲干式、悬崖式、垂枝式等多种款式的盆景。火棘桩景老干粗硬，难以蟠扎扭曲，造型时主要是因势利导，考虑整体布局，润色整形。火棘枝条柔软细长，韧性好，易于蟠扎整形，适宜作悬崖式和垂枝式盆景。

温馨提示：火棘成熟果实挂在树上，虽不再生长，但消耗植株营养，对来年结果不利。因此，除有意保留到春节观赏者外，一般都要在元旦过后把全部果实一次摘除，使之得以休眠，保存营养。