Hi，大家好，我是来自辽宁的琦琦妈。

我们家琦琦吃生酮饮食已4年多了，在坚持生酮饮食这条路上，相信很多家长和我一样，想方设法做好孩子的生酮餐，让孩子更好地配合生酮治疗。

今天，给大家带来的是一道生酮丸子配餐的做法，希望给大家在生酮餐做法上一些启示，也欢迎探讨交流。

我的生酮厨记

这道生酮丸子配餐需要准备以下食材，并使用电子称精确称取。

鸡胸肉 45克

西红柿 28克

健酮特膳粉 32克

鸡蛋黄 10克

鸡蛋白 5克

健酮生酮油 4克

葵花油 12克

胡萝卜 2克

温馨提示：

由于每个孩子使用的热卡和比例不同，具体各食材用量需要咨询下营养师。如果已掌握配餐方法，推荐使用这个生酮计算器来方便配餐>>健酮生酮配餐助手

制作方法

首先，将鸡胸肉剁碎加鸡蛋白液，然后加少量盐拌均成肉馅（我额外加2克胡萝卜丁）；

​接着，将肉馅分别搓成小丸子，然后将丸子水开调小火下锅，漂起就好；

无论选择什么肉，在挤丸子前在手套上抹点儿油，都可以避免粘连。

最后，用西红柿做汤，然后下丸子，煮好后淋上健酮生酮油，这样美味的丸子就做好了。

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幸福的味道，是妈妈做的丸子。

嫩滑、香浓、鲜美、可口......你永远搞不懂，一颗小小的肉丸，为什么能迸发出如此巨大的能量。

我们家琦琦很喜欢哦！

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但琦琦单单吃这丸子肯定是不够，所以我还给她做了生酮饼。

做法也简单，我是用健酮特膳粉加鸡蛋黄和成面团，加了一点点代糖。

用模具定型后，用平底锅煎或烤箱烤都可以的。

这就是我做好的生酮饼

咬一口，味道香酥

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