“没想到，在离家千里之外的雪域高原也能吃到这么正宗的‘麻婆豆腐’。家乡的味道就是香！”午餐时分，在高原驻训的新疆军区某团餐桌上，一道新菜品吸引了上等兵王光辉的注意。夹起一块豆腐品尝，香辣四溢的口感让这位四川籍战士的脸上洋溢笑容。

王光辉说，驻训地如今有了“豆腐食坊”，豆制品成了餐桌上的常客，外训餐桌越来越丰富，大家训练更有劲头。

“餐桌连着训练场，保障关乎战斗力。”该团后勤保障股股长杨帆说，团队常年驻训在平均海拔4300多米的喀喇昆仑高原，官兵们很难吃到新鲜豆腐。

一次伙食意见问卷调查中，六营炊事班班长何海龙注意到战士们的诉求：希望吃到更多家乡味、更多新鲜食材。何海龙心头涌上了自建“豆腐食坊”的想法。

“官兵的需求与呼声，就是我们的工作重点。”六营教导员苏博及时向团里反映，团领导协商决定，由后勤保障股牵头负责，优先在六营试点，建立该团第一家“豆腐食坊”。

按照设施完备、功能齐全、健康卫生的目标，团队筹措经费加快推进该项建设。为解决高原海拔高、沸点低、常压下豆浆难煮沸等难题，他们购置高原豆腐机用于磨豆打浆，并利用高原豆浆机、高压锅等完成豆浆煮沸，确保加工出来的豆腐鲜嫩可口。

在何海龙带领下，炊事班制作出了鲜豆浆、冻豆腐、豆腐干、豆腐脑等豆制品。又到周末，餐桌上的火锅冒着热气，红彤彤的汤汁里，白嫩的鲜豆腐让人垂涎欲滴，官兵们一边享受美味，一边放松身心。

六营建设“豆腐食坊”的成功经验，得到了团队上下认可，各营纷纷自建“豆腐食坊”。团机关也没闲着，他们与地方供应商签订协议，定期将优质的大豆送上高原……离家千里高原驻训，家乡味道常伴左右，官兵们心情更舒畅了。