一早随着#风物之旅#活动去了靖江的菜市场。说是一早，到那里已经快八点了。这个钟点，勤快的人已经买完菜回家了，硕大的菜场里菜不多了，人也不多了。这些年物流发达，人口流动频繁，菜场里很多菜已经是外地运来的或者是当地种的那些常见大路菜，真正有特点的地方蔬菜越来越少见，那些野菜成了稀罕物，量少价格也高。

菜场里卖豆腐和豆制品的摊档

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绿豆芽和各种腌菜

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每到一个城市我都喜欢去菜场转转，看看菜场里卖的各种蔬菜和一些生熟半成品，就大致可以了解这个城市的饮食风格和口味习惯了。这个时候我是不在酒店吃早餐的，我会跟着那些遛早锻炼完了转到菜场买菜后的居民的脚步，看着他们去哪家餐馆吃早餐我就去那里吃。一碗面或是一碗粥、一盘锅贴，当地居民喜欢的，基本可以判定为好吃了。环境一般，花费不多，但就是那种夹带着嘈杂声的蒸汽弥漫，才是我喜欢的人间烟火。如果是在初春，在长江下游的某个城市的菜场里，空气凉凉的，地面湿湿的，水泥台子上摆满了绿油油青翠欲滴的蔬菜，看到这些，我就会莫名的激动起来，爱死了那些嫩嫩的绿色。

南京的一个菜场

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离开菜场去水产大棚，一行人去看河豚。这几天吃了几次河豚，有好奇者就想看看河豚活着是个什么样子。云无心老师是《舌尖上的中国》 第二季的科学顾问，给大家普及了一下河豚的知识。云无心老师说，全世界有200多种河豚，中国有40多种。河豚有的能吃有的不能吃。不能吃是因为无论怎么处理也无法清楚河豚身上的毒素。云无心老师还说，河豚本身无毒，是一些有毒的细菌附着在河豚身体内部以及因为吃了一些浮游生物后有了毒。目前养殖的河豚因为生长环境的变化，已经基本上没什么毒素了。

河豚生气的样子超级萌

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云无心老师在介绍河豚

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这些年吃过很多次河豚，开始时觉得很好吃，慢慢的觉得一般了，现在基本上就不太吃了。这些无毒的河豚，肝脏好吃，其次是鱼皮，虽然有小刺，但是囫囵脱下还是没问题的。至于鱼肉在我看来可吃可不吃，吃了肝脏和鱼皮之后，再喝几口汤就可以了。要是红烧的，倒是可以用汤汁拌米饭吃，香。大概是有鱼的香鲜，更有烹制时猪油的香气。

秧草烧河豚

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因为要赶到澳门参加一个活动，去了造船厂之后我就离开#风物之旅#赶去上海浦东机场。在造船厂看到了正在建造的大型油轮，真是个庞然大物呀！中国最大的民营造船企业就在靖江，能造三十万吨级的油轮，真是太厉害了。小时候的课文里有一篇文章说上海造船厂自力更生造出了万吨气压机，成为中国工业进步的一个重大事件。现在一个民营企业都能造出三十万吨级的货船，几十年中国的变化真是太大了，观念变了，人们的聪明才智得以施展，生产力得到了释放，小小的靖江成为全世界造船业瞩目的地方。

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三个小时到了浦东机场，飞机延误两个小时，到澳门已经是晚上九点了。等到陈晓卿来，闫涛老师带着我们去吃饭。

蟹腿

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生蚝

在永利皇宫扒房吃了很多生蚝，喝了很多香槟，听了《风味人间》 许多创新尝试的牛逼之后，散去。