秋季来临，微风凉凉，刚度过了夏天炎热的高温，对于这个季节我们来说，确实是一个特别舒服的季节，很多人都喜欢喝喝茶来养生，当然对于爱美食如命的我，自然不会错过这么好的时机，喝一道营养美味的汤自然是首选。

今天给大家讲的汤是莲藕冬菇煮排骨汤，制作简单，食材来源最普遍，汤香美味，营养丰富。

首先讲一下它的营养价值：

用冬菇炖排骨的话，则可以很好的补充营养，冬菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的功效，并且吃冬菇还可以提高身体的营养程度，可加强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对身体非常的有利，冬菇炖排骨还有补钙的作用，吃排骨可以强健身体，对骨骼的发育非常的好，如果经常吃的话可以加强身体免疫。

莲藕冬菇煮排骨汤

冬菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；不过建议在煮冬菇排骨汤的时候，要将冬菇洗净，用水煮一个小时，这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度。

莲藕冬菇排骨汤具有提高机体免疫功能的作用，冬菇里面含有香菇多糖，这是一种能够提高身体巨噬细胞的吞噬能力的作用，能够促进身体的免疫细胞的作用。另外适当的喝一些冬菇排骨汤，还有延缓衰老的作用，能够清除身体的自由基

莲藕冬菇排骨汤

莲藕冬菇排骨汤还具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一种化合物，这种化合物能够降低身体里面的胆固醇，香菇里面的抗氧化剂也非常的明显，同时还能取得降血压和降血糖的作用，能够抵御癌症肿瘤的侵袭。

莲藕冬菇排骨汤还有很好的补钙的作用，排骨里面的钙质非常的丰富，能够促进身体补钙的效果，尤其对于老人和孩子来说是最需要补钙的，这个时候适当的喝一些排骨汤，有助于钙质的补充。

莲藕冬菇排骨汤

排骨里面有比较好的蛋白质，有利于吸收的铁质元素，在预防缺铁性贫血方面也能发挥很好的功效，另外，香菇对于预防糖尿病，预防神经炎以及传染性肝炎等等，都具有很好的效果，还能够促进消化，预防便秘，在预防肠癌方面也能发挥很好的效果。

其中的莲藕也具有强健胃粘膜，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

莲藕冬菇排骨汤

莲藕还能预防贫血，协助肝脏的运动，改善肠胃，具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

莲藕还具有止血作用，对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

下面就教大家怎么制作：

首先 食材：排骨 莲藕 干冬菇 食盐 适量 香醋

步骤：1.将干冬菇用冷水泡发，将莲藕洗干净用温水浸泡，将香菇洗净备用

2.将排骨洗净，放开水中焯一下，以去除血沫等，然后捞出

3.将莲藕削皮切块，然后将冬菇莲藕和排骨放入电高压锅中

4.加入适量的水和盐，滴几滴醋，盖上锅盖，按豆类键即可

一碗味道鲜美的莲藕冬菇排骨汤就做好了，营养美味

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