城市的发展范围越来越大，原来的一个市中心，变成了很多分中心，美食街也是一条又一条地出现在昆明城。

近年，在北面的金瓦路上，众多的餐厅、火锅店、小吃店自然形成了一条美食街，好吃的店也逐步多了起来。

在金瓦路上，最出名的江湖旺店，就属郭家凹农贸市场门口的读书铺酸笋鸡了，一开就是19年的老牌火锅店，每天都是座无虚席、生意兴隆。

店家的布标上也是这样宣传的：从读书铺一个9张桌子的小店，开到如今已经有1000多万人品尝过他们家的美食了，还被评为“云南最好吃的100家老牌餐厅”。

他们家的菜品不多，就一盆酸笋鸡的独菜打天下，俘虏了多少吃货的心。

他们家的味道好，源自于对食材的严格挑选，单单一个鸡肉，就是选自安宁山区农夫散养的走地鸡，其养殖时间比市场上常见的土杂鸡长一个多月，肉头更厚，肉质更有嚼劲。

他们家的竹笋来自于哀牢山上的原生态、无污染的竹笋，采取百年传承的自然发酵腌制办法腌制而成，哀牢山下新平县的腌菜历史，从康熙县制就有记载，历史久远。

读书铺酸笋鸡每年到了竹笋丰收季节，都要收购100多吨鲜笋，用古法腌制，供自家连锁店使用。

古法腌制的酸笋吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津。

他们家煮鸡用的是具有百年传承的昭通酱，其颜色为红褐色，品质上乘的昭通酱色红如玛瑙，辣麻咸香，酱脂香气浓郁，也是读书铺酸笋鸡大受欢迎的原因之一。

用昭通酱拌的黄金洋芋，也是店中畅销的菜品之一，每桌都会点上2份才够吃。

凉拌的鹌鹑皮蛋，也是满口生香。

凉拌的折耳根的味道也不错，解口解腻一流。

店家收藏的纯粮酒是老板自己爱喝的，后来客人喜欢，也对外销售了，喝多了也不会难受哦！