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民以食为天，在中国好吃的食物数不胜数，可在这些美味佳肴的背后却有着一些事半功倍的烹饪小技巧。掌握了烹饪背后的小技巧即使是再简单的食材也能食之有味，并且省去很多不必要的小麻烦。今天就来给大家说说煎饺子时不想粘锅怎么办？别傻傻地直倒油，记得加上这一步，煎出来的饺子好吃不粘锅。

北方人常常以面食为主，饺子在北方也是会频繁出现在饭桌上的。饺子的一般做法无非就是煮和煎。通常包饺子都会选择一次性多包一些以便下次继续食用，但是简单的在锅里煮着吃通常味道都不会太美味。我便是如此，吃几个水煮的便会觉得腻。因此人们常常以煎的方式来处理饺子配上调料使其变得更加让人有食欲。

吃饺子容易可煎饺子并不是太容易，一不小心就会使饺子变糊变黑并且粘锅，常常使人觉得很苦恼饺子的鲜美也会消失殆尽。为了尽量避免这种问题，大多数人会选择多加一些油使其不粘锅。可这样烹饪出来的饺子又会产生新的问题变得十分油腻，让人很难有多吃几个的欲望。要想避免这些问题我们可以先将饺子处理一下，用淀粉，水和食盐搅拌好的淀粉水倒入装有饺子的锅中，等饺子将淀粉水都吸收得差不多的时候，便可以将适量的油倒入锅中，用常规的煎饺子方法进行处理就行了。这样烹饪出来的饺子外酥里嫩，口感一定会让你满意得想多吃几个。

煎饺子虽然看起来容易，要想做得好吃却是十分不易的。生活中也是如此，处处都要求我们细心观察留意生活中的种种小妙招小技巧