【环球网综合报道】2021年1月27日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第4期）。

其中，标称嘉康利（中国）日用品有限公司生产经营的嘉康利纤奇营养蛋白奶昔（固体饮料）香草口味（720克（15份）/桶、嘉康利、20200420），霉菌不符合食品安全国家标准，检验结果为180CFU/g，标准值为≤50CFU/g。

据了解，霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素，对人体健康造成安全风险。食品中水分含量和环境温湿度是影响霉菌繁殖与产毒的主要条件。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101）规定，固体饮料中霉菌应不超过50 CFU/g。