高盛发研报指，在网上与百胜中国(09987)举行虚拟会议。集团管理层表示，尽管同店销售恢复取决于交通和旅游枢纽，但仍对肯德基2021年门店扩展充满信心。研报显示，在过去的几个季度中随着客流量的激增，必胜客的下一个策略重点将是数字化和会员制，以提高促销和运营生产力。高盛又指，虽然股息将于第4季度恢复，但若公司未来出现波动，对股份回购应采取谨慎态度。

高盛表示，百胜中国管理层留意到第3季周末与平日的销售差异缩小。交通枢纽门店在第3季同店销售下降2-3个百分点。东部和北部地区的表现仍好于北部地区。利用近期的IPO收益和强大的供应链，管理层不排除加速肯德基店铺的可能性，明年实现扩张至800个潜在新城市，但没有预计在未来几年内将转向特许经营模式。对于中国餐饮品牌中，预计小肥羊和黄纪煌也有望在2021年加速扩张，采用特许经营模式，将在现有900个门店合并。

考虑到强大的品牌定位、创新能力、执行效率和严格的成本管理，加上强大的资产负债表支持扩张，可能会增加潜在的市场份额，该行对百胜中国的长期增长机会持积极态度，故重申“买入”评级，目标价527港元。