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【环球网文旅特约作者 米广弘】“红秆儿，绿叶儿，开的白花儿，结的黑籽儿。”描述的是家乡一种农作物——荞麦。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多，而且适应性较强，对土壤的要求不高。

《本草纲目》记载，荞麦性寒、凉无毒，荞麦壳作枕，明目爽神，舒筋活络。现代医学证明：长期使用荞麦壳枕头，对头部具有健脑明目、消除疲劳、收敛汗液、调节气血、清凉解热、冬暖夏凉的效果，可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对糖尿病、高血压、偏头痛、失眠多梦、颈椎病等起到预防作用。

北方的秋季大多时候是艳阳高照、秋高气爽的好天气，每到这时，农人们就会把一捆捆从地里收割回来的荞麦摊到院子里晾晒，一粒粒饱满的籽好像那一颗颗黑色的三棱锥钻石，在火红的太阳照耀下熠熠生辉。等到农忙基本结束了，会在石磨上把荞麦过一遍，将麦皮和麦仁分开，去了棱角的荞麦仁呈奶白色，宛如一粒粒珍珠，十分惹人喜爱。这时候农妇就会在院子里扫出一片干净的地方用来晒荞麦皮，一时间，整个院子都弥漫着荞麦皮的淡淡清香。晒好的荞麦皮是用来装枕头的，到了晚上临睡前，农家的几个兄弟姐妹抱着各自新装的荞麦皮枕头，爱不释手。

工作在北京后，荞麦皮枕头也因此渐渐成为了思念家乡和想念亲人的载体。北京夏天湿热，使得荞麦皮枕头时常散发着一股霉味，于是决定找个日子将枕头拆开洗了，把里面的荞麦皮也重新晒一晒。等到一个晴天，一大早就从床上爬起来，迫不及待地拆开枕头，把荞麦皮一股脑全倒出来，学着农妇的样子拿了把漏勺将其中碎的细末滤去，反复洗了多遍后，摊在阳台上晾晒了好几天。

每当重新拆洗荞麦皮枕头时，脑海里总会浮现出小时候在故乡院子里装荞麦枕头的场景，内心的思念之情也不由自主地泛滥开来。童年时代的点点滴滴早已演绎成了一部电影存在于我的记忆深处，每一帧都饱含了游子镌刻在心间对家乡的依依不舍，对亲人的浓浓思念，对旧物的深深眷恋。

人一生中有1/3的时间是在床上度过的，枕头极其重要。如今，羽绒、乳胶、决明子等各类枕芯自己都有，无论益害，常伴左右的荞麦皮枕头却承载着失眠时的辗转反侧，支撑着失意时不愿弯下的脊背，抚慰着身处他乡获得成就后的酣然入梦，不经意间收获了浓浓的乡情、热烈的亲情和简单的快乐。有时，我会在梦中思念那晋西北黄土高原上的自然村落和风土人情，情到深处甚至会流下几行热泪滴落在枕头上，慢慢地浸润在黝黑的荞麦皮里……（作者：米广弘，文化学者）