三、糖尿病人的一周晚餐食谱

1、枸杞子炒苦瓜

枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量。枸杞子洗净、泡软。苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

2、苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧热后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等佐料，添汤，放入豆腐一起炖熟，淋香油调味，随饭食用。

3、油焖茭白

带壳茭白500克，黄酒10克，酱油20克，白糖25克，油250克。味精、葱、姜、麻油少许。菱白去根削皮，洗净，切5厘米长，手指粗条形。油锅烧至五成热时。投人菱白，炸2分钟，沥干油。锅内剩少许余油。加葱、姜片，爆出香昧再人茭白。加黄酒、酱油、白糖和清水适量，烧开后，稍加焖烧，用旺火稠干卤汁，去葱、姜片，加味精，淋麻油，装盘。

4、玉米须煲瘦肉

取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。

5、蚌肉苦瓜汤

取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。

6、腐竹拌菠菜

水发腐竹150克，菠菜250克，味精、精盐、姜末适量。腐竹用沸水浸泡，洗净，放温水中焖透，晾干，切4厘米长的段，加精盐、味精。拌匀，放盘中。菠菜洗净，放沸水内烫熟，捞出用凉开水浸凉，挤干，切3厘米长的段。加精盐、味精拌匀，放在腐竹中间，再撒上鲜姜末。

7、清炖蚌肉

蚌肉500克，生姜1片。将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2~3小时后，调味供食用。

结语：以上介绍的就是糖尿病人的一周食谱了，有了它，糖友就不用烦恼吃什么了，糖友可以根据自己的口味搭配每天吃什么。感兴趣的人也可以动尝试一下做做看哦。这么多的样式可以学习一下。