味觉想象力
味觉就是嘴巴的感觉。嘴巴的感觉,我们简单粗暴的分成这样的大类别:酸、甜、苦、涩、麻、辣、咸、鲜等等。
如果说要找出人类最喜欢的味觉,我敢非常确定的说,那一定是甜味。因为糖是人类最容易获取到食物,随处可得的淀粉、麦芽糖、果糖使得人类能够在这个危机重重的世界生存下来。那鲜美多汁的果实,丰厚饱满的根茎,这是多棒的甜食——-美食的体验。
关于味觉的描述其实也是一件非常困难的事情,
在某种意义上,我们其实是无法使用文字来准确描述任何一种味觉,不信?你给我描述一下“麻”是一种什么味道?
我敢保证,即使你使用了1000字来描述“麻”这种味道,但是对于那些没有吃过这种味道的人来说,其实也是很难理解你所描述的东西---除非他也尝试过这种东西。
当然,我们使用味觉的想象有困难的时候,可以从下面这些问题来激发你的思路:
这个味道有什么主要的特点?它让我们想起什么?
你喜欢这个味道吗?为什么?
给你的第一感觉是什么?
你能够描述它在嘴里是什么感觉?
从味觉角度描述香蕉
我第一次吃的香蕉那不是买来的,是自己家的香蕉树摘下来的。
只有很少数的机会可以吃到直接就在香蕉树上自己成熟的香蕉,因为树下经常会有很多双小眼睛在贼溜溜盯着它^_^。
对于苦涩的农村生活,能够吃到香蕉,那一天就是快乐的节日。
那种在树上自己成熟变黄的香蕉,味道非常的好,香滑软糯,甜味非常足,完全没有涩涩的感觉。
没有熟的香蕉需要在它大概变得圆鼓鼓的时候才能收割,割下之后,要放在温暖的谷堆或者稻梗堆里进行催熟。
这个催熟的时间一般都得好几天。最大的乐趣也在于此。
每天我们小伙伴都会时不时的扒开几回,看看香蕉到底有没有变成黄色。在它快变成黄色的时候,香蕉独特的清香味道就会很容易散发出来,这个时候还得要防止有老鼠偷吃呢。
这样熏熟的香蕉,其实再怎么样都大概会有一种涩涩的味道,这是在童年记忆里面对香蕉最清晰的味觉的想象。
后面有机会吃到各种不同种类的香蕉,味觉多少有差异,比如海南的热带香蕉,又大又长,甜是非常甜,但是“香蕉的香气”没有那么浓,帝王蕉则是小家碧玉的感觉,吃完了总有一种“还没有过瘾”的感觉,还吃过一种青色的香蕉,则是完全颠覆了对香蕉的印象---这香蕉没有没有熟啊!吃这种香蕉的时候,口感是硬度十足,同时带有一些酸味,感觉“它非常的野性”。
对于这种让人和猴子都感到快乐的水果,那真是上帝给我们的好礼物。
联想到一个关于香蕉的故事感动了曾老师,顺便给大家分享,不要让这些好故事沉下去。
在大西北很偏僻的一个山区,有一所破破烂烂的学校,学校里面只有一个老师和12个学生。
有一天,老师给孩子们上课,课本里面讲到香蕉这种奇妙的水果。
这些大西北的孩子们都没有见过香蕉,“老师,香蕉是什么?”“香蕉是什么颜色的?”“香蕉出产在什么地方?”同学们七嘴八舌。老师一一回答了这些问题。
“老师,那香蕉是什么味道?”
同学们渴望的眼睛看着老师。老师沉默了,因为老师没有吃过香蕉,他从小长在这个地方,这个地方实在是太穷了,香蕉这种东西那是稀罕物,需要从南方运过来,一般人根本没有吃过。
看着学生们失望的眼神,老师觉得自己没有吃过香蕉,没法告诉学生香蕉的味道,感到一种深深的不安。
下课回家之后,这位老师向自己通情达理的妻子要来她在赶集时用鸡蛋换回的14元钱,这是妻子辛辛苦苦养鸡的血汗,也是家里等待急用的唯一现钱。
拿着这14元钱,老师徒步几十里山路来到了县城,不顾周身的疲劳,买了13个香蕉,又用剩下的钱给妻子买了一条廉价的头巾;老师用这个头巾包裹着这自己舍不得尝一口的13个香蕉,没有吃一口饭,没有喝一口水,又脚不停步的踏上了回家的路程。
整整一天的时间,老师饥肠辘辘,并且天又黑路又难走,就在快要到达村庄的时候,老师不小心一脚踩空,掉进了山谷……
当老师醒来时侯,已经躺在了自家的土炕上,看着在昏暗的煤油灯下流泪的妻子和紧紧地围着自己的12个孩子,老师说出的第一句话是:“香蕉…………”;
接过完好的香蕉,老师的脸上露出了欣慰的笑意,他把香蕉分给他的12个学生和自己的妻子,并将自己买的头巾塞进了妻子的手中,看到自己受伤的丈夫,妻子把香蕉送回老师的手中,老师又推回妻子的怀里,…………!
最后两人平分了这一个香蕉。
由于谁也没有吃过香蕉,所以香蕉和香蕉皮一起就着眼泪吃进了大家的嘴里,这时老师问自己的学生香蕉是什么味时,学生们回答:“香蕉是苦的、是涩的”……
这个故事讲完了,而这个故事的作者正是这12个学生里面的一员,这是这个学生若干年之后,为了怀念自己的老师而回忆的一段往事。
这苦涩的香蕉,让他记忆深刻,那是他人生中第一次吃到香蕉的味道。
困难给我们更大的力量,老师差点用生命换来的香蕉,点燃了孩子们对美好东西的渴望。每个人都有对香蕉味道的记忆,或者其实不是香蕉的味道,而是人的味道。
时间来到2020年5月15日。
现在疫情很严重,全世界的人都处于突如其来的困难之中。
借助故事的力量,或许让我们重新点燃对美好生活的渴望,唤醒我们已经因安逸而麻醉的意识,改变我们因懒惰而散乱的思维。
努力前行---借助味觉的力量。