都江堰，位于成都平原西北部，是一座具有2000多年历史，因堰而兴的城市。每当华灯初上，城中有水，水在城中，半山半城，夜色梦幻。说到都江堰，这是一座让人放松而悠闲的城市，有这么一个地方，山清水秀，许多人被这里的景色“耽误”，不愿离开，殊不知，这里也是一个美食天堂。今天给大家说说都江堰的特色美食，让人垂涎三尺，一起来看看吧。

1、尤兔头

尤兔头 位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食。尤龙头代表了都江堰烹饪的最高水准,一定得尝一次才行。这里的兔头是头号主打菜,有五香味和麻辣味两种口味,做得很入味,配上啤酒一起吃很是爽快。尤兔头在都江堰人心目中的地位，犹如老妈兔头在成都人心目中的地位。

2、葱葱卷

葱葱卷算是都江堰的土著小吃，葱卷是一种用薄面皮包裹着萝卜丝卷成的一种小吃。卷好后的葱葱卷沾着调和好的作料就能食用了。在四川省都江堰市一条叫三分半巷子里，有很多家买葱葱卷的小店。以前似乎是都江堰特有的，但是现在四川别的地方也会有。要问何时开始盛行，就连本地人也说不清楚。甚至在五桂桥街、三方半巷子等地，“葱葱卷”的队伍也占了半壁江山。没有正规店面，在街边几张矮桌椅坐下，老板就会端上一碟面皮，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。

 3、冰粉

对于都江堰的土著来说，在曾经物资匮乏的童年时代，夏日里来一碗冰粉，是最让人欢呼雀跃的事儿。如今在都江堰街上，还能听到偶尔听到“冰粉，又冰又甜的冰粉”的叫卖声。在都江堰当地特别出名的一家冰粉店铺，店铺很小,没有几张座椅凳子，冰粉也可以外卖打包走，这家的红糖特别的香甜，熬的很浓，红糖味道也很浓，价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯，也许味道不如从前，吃份回忆，清凉一下也是好的。

4、白果炖鸡

这是青城山的一道名菜，也是不论季节的基本款菜式。青城道家的白果炖鸡被誉为青城四绝之一。青城山白果炖鸡采用农家土母鸡、优质白果，用沙锅炖制。白果软糯，鸡肉鲜嫩，汤汁醇美。青城山白果炖鸡既美味又滋补。白果炖鸡汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，传说是道家创制的养生秘笈，具有很强的滋补效果。在都江堰市区，以及青城后山的农家乐可以品尝到。

以上4种都江堰特色美食，每种都惊艳你的味蕾，吃货不容错过。对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。