春天是吃韭菜的好季节，吃上一口热乎乎的鸡蛋饼，满足~

食材：鸡蛋1个 韭菜30g 面粉60g 油 盐 水适量

1.韭菜摘洗干净，切小粒

2.鸡蛋和水搅拌开，加入一点点盐拌匀

3.倒入面粉拌均匀，拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些

4.倒入韭菜粒拌匀

5.平底锅里刷一层油烧热

6.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙

7.烙好的鸡蛋饼可以切成自己喜欢的大小