来源：云酒头条

9月10日，贵阳酒博会期间，中国酒业绿色发展大会新闻发布会在贵阳国际生态会议中心举行，并就有关情况进行发布。

会上宣布，由中国酒类流通协会主办，习水县委、县政府承办，云酒传媒协办的中国酒业绿色发展大会（以下简称“大会”）将于2023年9月23日至25日举办。

据悉，这将是行业首个深度聚焦“绿色发展”的酒业大会。在酒业转型升级趋势下，这场大会的举办有何深意，将带给行业哪些成果和启示？首届大会缘何落户习水？

多角度探讨酒业绿色发展

为充分保证大会的高层次、高质量和强效果，中国酒业绿色发展大会将聚合相关领域的优秀专家学者、优秀院校、投资机构、酒类头部大商和行业媒体等，深度探讨酒业绿色发展课题。

大会包括全体大会、“绿色产区与低碳经济”发展研讨会、“科学与创新”中国酒业机器人大会、产区企业主题活动等，将从科学、经济、市场、投资等多个角度，商讨酒业绿色发展趋势与办法，解读习水绿色发展优势。

在举办形式上，大会将以一流内容为基础，以引领酒业绿色发展，展示习水绿色优势为目的，旨在控成本、重实效，力争打造为酒类产区会议低成本、高价值的代表性样本。

中国酒类流通协会会长王新国

中国酒类流通协会会长王新国提到，绿色发展方式不仅是时代发展要求，更是我国酒类产业高质量发展的光明道路。中国酒类流通协会希望通过大会的举办，有力促进酒业绿色转型实践，赋能贵州产区绿色形象，提升产区绿色价值，引领中国酒业的高质量、现代化与国际化发展。

中共习水县委副书记、县长冉崇庆

中共习水县委副书记、县长冉崇庆从区位优势、生态优势、生产优势三个方面总结了习水的绿色发展优势，他表示，首届大会由习水承办，既得益于省市有关部门的关心帮助，更得益于中国酒类流通协会的大力支持。在“十四五”期间，习水将按照“产业化、规模化、品牌化、品质化”的发展思路，持续做大做强白酒首位产业。

酒业为何要关注“绿色发展”？

党的二十大报告指出：“必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。”因此，持续改善生态环境，推动绿色低碳发展，应该落实到每一个产业、每一个领域。

毫无疑问，白酒产业应当是其中的先行者、示范者、领军者。

从白酒的生产源头来看，酒业的高质量发展必然以绿色发展为根基，酒业的绿色发展，最终也将导向酒业的高质量发展，二者互为表里。

2023年，包括酱酒在内的酒类行业进入新一轮调整期，以产区化、品牌化、集中化、现代化为主导的“绿色”发展方式，受到行业高度关注，对绿色发展方式的探索和实践，成为酒业重要课题。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹

发布会上，中国酒类流通协会副秘书长赵禹也解答了大会的举办背景，在他看来：

一是酒业“绿色”发展符合国家宏观政策导向和市场消费趋势。

党的二十大报告指出：“中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化”，“推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节”。中央经济工作会议指出：“要推动经济社会发展绿色转型，协同推进降碳、减污、扩绿、增长，建设美丽中国”。

随着我国整体经济水平提升，人们对高质量生活追求得以提高，消费理念随之改变。绿色食品行业数据统计显示，国内绿色食品销售规模整体呈增长趋势，2013年-2021年销售规模从3625亿元增长至4557亿元，复合年增长率为4.68%。绿色食品、绿色酿造将来必将占据市场消费的品质高点和价值高点。

二是酒业“绿色”发展符合贵州省经济发展要求和遵义市白酒产业发展规划。

2022年12月，贵州省人民政府发布《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的实施意见》，重点从健全绿色低碳循环发展的生产体系、流通体系、消费体系以及基础设施绿色升级等方面提出明确要求，以促进经济社会发展全面绿色转型。

《意见》明确提出，到2025年，贵州省单位地区生产总值能耗较2020年降低13%，单位地区生产总值二氧化碳排放较2020年降低18%，绿色经济占地区生产总值比重达到50%，经济社会发展绿色化、低碳化水平显著提升，绿色低碳循环发展经济体系初步形成。到2035年，建成绿色低碳循环发展经济体系，碳排放达峰后稳中有降，建成生态文明建设先行区。

根据遵义市发展规划，要立足资源禀赋、发挥比较优势，加快推进以绿色食品工业为支撑的新型工业化，坚持以园区为“主战场”，推动优势产业、主导产业延链补链强链，积极建设全国优质绿色食品工业基地。

三是酒业“绿色”发展符合习水白酒产业的发展特点，是习水白酒产业的比较优势所在。

目前，习水产区拥有白酒生产企业15家，其中“万吨级（规划）”8家：习酒、茅台酱香系列酒、安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏、习湖、中赤、承天门等。习水产区规划打造产业“配套”第二增长极，包括温水、二郎两个白酒包材产业园，习智科技产业园，规划马临现代仓储物流中心，贵州奋进智能机器有限公司已落户习水。

为加强生态保护和白酒产业规范发展，习水用最严格的制度和最严厉的法治，禁止高污染、高耗能企业进入产区，加快打造绿色园区、绿色企业、绿色车间、绿色产品。

无论是集中度极高的规模化、结构性特点，还是规划科学、创新领先的产业化、功能性特点，都决定了习水产区的“绿色”发展优势。

习水凭什么？

在长期实践中，习水产区也逐步探索出新的发展思路和建立了全新的发展理念，“绿色生态”贯穿始终，习水走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路，呈现出数字化、智能化、现代化的绿色发展趋势。

就在9月10日上午举办的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会上，贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿，中国酒类流通协会会长王新国，遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松，贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光，贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知，江南大学生物工程学院教授范文来，贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，海纳咨询机构总经理吕咸逊，北京君度卓越咨询机构董事长林枫，北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏，权图酱酒工作室总经理权图等领导和专家，对习水产区“绿色”实践高度评价。

王新国表示，近年来，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。高质量发展领先的产区与企业，将占据战略性、决定性的竞争优势，习水产区将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一。

作为贵州白酒产业重要一极，习水产区具有显著的绿色发展优势和绿色发展“样板价值”。

赵禹表示，在长期实践中，习水产区逐步探索出新的发展思路和建立了全新的发展理念，“绿色生态”贯穿始终，习水走出了一条产业化、规模化、品牌化、品质化的绿色发展之路。作为贵州白酒产业重要一极，习水产区具有显著的绿色发展优势和绿色发展“样板价值”，这也是协会将首届大会落户习水举办的主要原因。

发布会上，冉崇庆表示，未来，习水将聚焦产业化、规模化、品牌化、品质化方向继续夯实产业基础。

一是推动白酒产业化发展。在固链补链延链强链上下功夫，大力打造白酒产业链、包材产业链、酿酒装备产业链，推动白酒及其配套产业集群成链。

二是推动白酒规模化发展。围绕打造“世界级酱香型白酒产业基地核心区”这一目标，严格准入门槛，大力推进重大项目建设，鼓励中小酒企通过扩能技改、兼并重组发展壮大，有序打造白酒企业舰队。

三是推动白酒品牌化发展。习水将继续做强“习水酱酒”地域品牌，加快构建多样化、多层次的矩形品牌体系，推动“产区、企业、产品”品牌化发展。同时大力开展品牌推介，全面提升“酱酒新高地·绿色主产区”产区品牌的知名度和影响力，有效提高习水白酒产业的市场竞争力。

四是推动白酒品质化发展。习水将大力推广有机高粱种植，不断提升优质酱酒原料“第一车间”标准化、专业化水平。同时，始终保持赤水河流域酱香白酒核心产区优良的生态环境、微生物环境、窖泥环境和自然环境，并坚持以传统酱酒酿造工艺为根本，加快酱香白酒高效酿造技术创新与成果应用推广，全力打造生态基础牢固、生产工艺独特、产品品质卓越的白酒产业集聚区。

中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓

中国酒类流通协会市场推广工作委员会秘书长周晓表示，希望通过大会的持续举办，将“中国酒业绿色发展大会”打造成酒业最具关注度和影响力的会议之一，力争全网年度传播指数达到酒类会议会展前三。

可以预见，中国酒业绿色发展大会的举行，将使行业与社会更加关注习水产区，对习水产区未来发展，形成有力推动。

绿色是习水的产业根基，通过全面深化改革，不断强化生态保障和绿色发展能力，相信习水白酒产业竞争力将得到进一步增强。