眼睛未张开,咖啡先下肚,
都市人的一天从一杯咖啡开始酝酿。
但聪明的你,有没有想过——
咖啡被一饮而尽后,咖啡渣都何去何从?
国际咖啡组织(International Coffee Organization)公布了一个惊人的数据:全球每天售出逾 20 亿杯咖啡,日均产生 4 万余吨咖啡残渣。如果将咖啡渣当做传统垃圾填埋处理,将产生“温室气体”之一的甲烷,对土壤和水源造成污染,从而引发严重的环境问题。
但别担心,拿稳手中的咖啡。往下看,本期灵感周报咖啡渣特辑将放送渣渣变废为宝的故事。
GOOD IDEA!
用咖啡渣做燃料,
伦敦巴士的小心机。
在伦敦,红色双层巴士可谓是城市的移动地标。但用咖啡渣驱动的双层巴士你见过吗?
伦敦人平均每天喝 2.3 杯咖啡,一年产生 20 万吨的咖啡残渣。但其实咖啡渣中生物油的含量可占总重的 10%到 15%,与传统生物柴油原料(油菜籽、棕榈油和豆油)一样多,完全可以用来提炼生物燃料。
于是英国公司 Bio-bea 开始从咖啡连锁店和工厂收集废弃的咖啡渣,并进行加工、萃取制作成含有咖啡油的“B20生物燃料”,以此替代传统柴油。每一趟巴士车程,将可减低 10%-15%的碳排放。
GOOD IDEA!
从椅子到杯子,
居然都是咖啡渣做的。
而在国内,关于咖啡渣的回收利用也在打破我们的想象。
这些美美的椅子、杯子、桌子、本子......居然都是咖啡渣做的。
想象一名重度咖啡爱好者身处「万物皆可咖啡渣」的世界:靠在咖啡渣椅上,没准还翘着二郎腿,不紧不慢地从咖啡渣桌上,拿起咖啡渣杯子,将咖啡一饮而尽。
一粒咖啡豆从咖啡到咖啡渣再到咖啡渣产品,完成生命轮回的循环,就此功成身退。
这些「渣渣产品」都来自 KAFFTEC 咖法,一家专注于咖啡渣回收升级材料和产品领域的公司。他们将收集的咖啡渣烘干、研磨,从而形成咖啡 PP 粒子、工业用咖啡粉、咖啡高分子材料、木塑等咖啡渣产品原料,再经过加工就有了我们所见的各种咖啡渣产品。
抱着「ONCE IS NOT ENOUGH」的可持续理念,KAFFTEC 咖法不希望咖啡只有一次生命而已。通过循环利用,以咖啡渣代替塑料制作杯子,减少了海洋塑料污染;用咖啡渣做本子,减少了传统造纸业的树木砍伐;甚至用咖啡渣制造家具......
还真是「你喝的每一杯,都不会浪费」。
B = BottleDream K = KAFFTEC咖法
B:跟大家介绍一下自己吧!
K:大家好,我们是 KAFFTEC 咖法!我们提供回收升级的材料和产品以及环保解决方案;通过回收和材料工程,帮助品牌和企业实现循环经济;通过创新方式聚集环保力量,为人们提供更多可持续生活方式的选择。
B:是怎么想到要用咖啡渣做产品的呢?
K:故事要从我们的创始人说起,他在拜访咖啡工厂时,看见地上铺满了咖啡渣,十分荒芜,就像火星表面一样。他觉得这样太浪费了,而国外有许多回收咖啡渣的案例,现在中国的咖啡行业也一直在增长,咖啡渣重生的概念在国内未必不能推广,于是就开始研发相关产品 。
除此之外,我们觉得环保是可以和美学相结合的,可持续的生活方式也是一种美。我们希望在回收、升级材料应用上让大家看到更多的可能性。因为可能很多人不知道咖啡渣还能回收,甚至有的人没有留意到喝咖啡会产生咖啡渣,但是当咖啡渣变成你生活里可触碰的物件,例如桌、椅和杯子等等,并且还很好看,大家的接受门槛就会比较低。
我们想要摆脱科普式的环保说教,用更实在且好玩的方式切入年轻人的生活,传达可持续理念,这就是我们的初心。
B:你们都从哪里收集咖啡渣,收集的标准是什么?
K:一开始我们从门店收集咖啡渣,大家上下班路上都会去合作的咖啡店搬豆子哈哈哈。但由于门店用的往往是拼豆,豆子更换频率也很高,咖啡渣的含油量、含糖量、析出率都不一样,稳定性不太好,做成材料的过程中可能会出现很多问题。于是我们开始与工厂合作,工厂流水线更标准,渣渣的质量也更稳定,可以很大程度上提高后期处理的效率。
我们也在 KAFFTRAK 溯源系统上将处理咖啡渣的全过程透明公开,系统上可以查询到每一批咖啡渣回收的地点、时间、批次、产量等信息。让咖啡渣重生的过程更直观、更可视化。
B:最近在忙什么呢?
K:我们正在上海的 TX 淮海举办一场名为「持久哲学」的活动,以「环保」和「可持续生活方式」主题展开一系列吃、喝、玩、淘的体验。其中包括和 MANNER 共同打造的环保咖啡店,与一系列环保品牌合作的潮流商品集成店、以及好玩的 Workshop 等等。我们希望用更有趣的方式打开大家对环保的思考与想象,来这不只是在逛街或逛展,同时也是在体验一种可持续的美好生活方式。就剧透这么多,希望大家来现场感受!
B:普通人日常可以怎么与咖啡渣好好相处,可以分享一下灵感吗?
K:可能很多人觉得环保很遥远,但在生活中做一件很小的事情其实就在践行环保。咖啡渣就是一个很好的切入点,比如我喝完咖啡,会把咖啡渣留着,放在冰箱里除味,或者放在花盆里施肥,就能阻止更多的碳排放。