本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

莓茶目前未发现有任何副作用，只是市面上存在以假乱真现象，消费者们一定要认识清楚，假货不但对身体无益，而且可能有副作用。莓茶一词，最早来源于张家界民间俗称的”野莓茶”,由于张家界莓茶晒干后，其表面会有一层白色的蛋白霜，故又称“莓茶”或“霉茶”。据悉，莓茶是目前市场上卖的比较好的保健茶，有的店铺，一天的销售量甚至上万。

面对莓茶如此大的市场，不法商家为谋得大家的信任，编织各种原产地纯野生等谎言从事霉茶的销售,而他们所经营的产品，很大程度上都不是正品张家界莓茶。那么该怎么辨别真假莓茶呢？

一、 分辨原植物

假莓茶使用的原植物，大部分为张家界莓茶的“近亲”，因为长相类似让消费者难以分辨。正品张家界莓茶：叶片极薄极嫩，为三状复叶，叶边缘呈细小的锯齿状，节间处长有卷须，似龙须状。

白敛莓：其外部覆有一层白霜，手摸有毛糙感，茎为红色，节间略膨大。

广东莓：叶片革质光滑，叶片无锯齿状分叉。

柔毛大叶莓：叶片肉质，叶脉明显，节间泛红，叶片无分叉略有锯齿感。

二、干茶白霜分真假

市场上消费者通常辨别莓茶的方法是茶叶表面的蛋白霜，即“白霉”。正品张家界莓茶：非常干净，黑白相间，形状一致。仔细查看，会发现每一片叶片上，都有细小的白色斑点，大小均匀，颜色统一。将茶叶放到鼻子下面闻，有很明显的茶香。

莓茶假货：叶子比较大，通常泛青黄色，茶叶发霉变质，经过特殊工艺处理，达到表面白霜的效果,摊开仔细查找，能找到一些如霉变、异物、寄生虫等。闻起来没有茶香，有发霉的味道。

三、闻气味 察汤色 品滋味

张家界莓茶用开水冲泡之后，通过三点便可更加直观的分辨真假。正品张家界莓茶：汤色和嫩叶一样为清绿色或橙黄色，透亮明净。将茶叶滤出，汤色澄清透亮，几乎看不到不溶物。入口醇厚清香，回甘力强。霉茶假货：汤色较黑，浑浊，似中药汤汁，隐约可以看见许多的白点不溶物。莓茶假货茶汤入口后，舌尖微涩，苦味很浓，回甘力弱。

四、叶底需留心

细心观察张家界莓茶冲泡之后的叶底，也可从中分辨真假。正品张家界莓茶：叶底哪怕是老叶也是薄薄嫩嫩地，上面的白霜都细腻均匀。放在鼻下闻，残留有茶叶的清香。莓茶假货：叶底色泽较深，叶脉明显，叶片肥厚，附着在上面的白点经常呈一颗颗大的霉变物质。放在鼻下闻，会有潮湿和霉变的味道。

五、功效大相径庭

正品张家界莓茶，富含生物黄酮、17种氨基酸、14种微量元素。长期饮用，可以提高人体免疫力，改善人体机能，具有降压减肥、润肤美容、甘喉润肺、治愈咽炎、降虚火助消化、解酒护肝等功能。

霉茶假货通过发霉变质添加剂等制造出“白霜”，其实含有大量细菌，如果每天喝三杯茶，就相当于有三次的机会将细菌直接吞入口中，大量细菌进入人体，寄生在胃肠壁上，大量繁殖，逐渐影响人体的正常机能。最开始的表现症状为恶心、呕吐，拉肚子，后期表现为胃溃疡，肠道疾病，严重者甚至会造成器官坏死。

六、产地唯一性

张家界莓茶之所以有这么好的药用价值，跟其生长环境密切相关，必须得满足日照、水源、气候、土壤绝无污染四个独有的条件，所以只有生长在张家界海拔800——1500米高山区域的张家界才是真正的张家界莓茶。