立即打开

打开

重庆梁平加快建设中国(西部)预制菜之都 到2030年产值达1000亿

5月4日,据梁平区政府消息,梁平下决心打造“中国(西部)预制菜之都”,最近已密集出台了《中国(西部)预制菜之都产业规划》和《支持加快预制菜产业高质量发展十条措施》等文件。

预制菜是以农、畜、禽、水产品等各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的菜品,包括即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品四类。

工人正在生产预制菜。赵伟平 摄

工人正在生产预制菜。赵伟平 摄

据了解,由于疫情等原因,预制菜行业目前在我国进入迅猛发展期。到2021年底,全国预制菜企业达8.97万家,去年中国预制菜市场规模超3000亿元,预计到2025年将突破万亿大关。

梁平区仁贤街道五一社区,线条分明的田园与村落、大棚、绿树、青山交相辉映,构成一幅美丽的画卷。刘辉 摄

梁平区仁贤街道五一社区,线条分明的田园与村落、大棚、绿树、青山交相辉映,构成一幅美丽的画卷。刘辉 摄

“梁平打造中国(西部)预制菜之都有基础、有优势、有机遇。”梁平区政府相关负责人说,梁平有“巴蜀粮仓”的美誉,是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地。全区形成了稻、柚、豆、竹、鸭等农产品加工产业集群,农产品加工产值实现200亿元,累计培育农业龙头企业216家。其中,有国家级农业产业化企业张鸭子,市级龙头企业奇爽食品、渝每滋、两颗豆等。梁平位于成渝地区双城经济圈建设规划范围,境内有渝万高铁和沪蓉高速等干线交汇,交通畅达。

为加快打造中国(西部)预制菜之都,梁平区成立了以区长为组长的领导小组,除出台《产业规划》和《支持加快发展十条措施》外,该区还重点明确了园区平台建设、科技创新、产业体系、产业集群、品牌创建五方面重点任务。

在园区平台建设上,该区将全力打造5平方公里产业综合服务区,建设5平方公里的川渝东北物流枢纽园,以及建成500万方的标准化厂房;

正在建设的绿色食品孵化园。赵伟平 摄

正在建设的绿色食品孵化园。赵伟平 摄

在产业集群上,梁平区将着力打造以川菜预制菜为主的产业集群。

预计到2025年,预制菜产业园建成面积达15平方公里,入驻企业500家,产值达500亿元,培育产值1亿元以上企业50家、5亿元以上企业20家、10亿元以上企业5家;到2030年,预制菜产值达1000亿元,年均增长20%以上,占全区工业总产值50%以上,形成相对成熟的预制菜产业体系。

市农产品加工业协会相关负责人曾令涛认为,梁平率先提出打造中国(西部)预制菜之都意义重大。它符合农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的趋势,也满足了人们从吃饱到吃好、吃健康、吃营养的现实需求,有着广阔的市场前景。同时,也将助力全市农产品加工业转型升级,实现高质量发展。

记者手记

让这道菜越吃越香

近年来,呈乘风破浪发展之势的预制菜,已成为超过3000亿元规模的产业,并还在持续增长中。重庆市一些企业也出现在预制菜赛道中,它们的产品,比如梁平张鸭子、万州烤鱼、荣昌卤鹅等,已成为大家耳熟能详的品牌。

市农业农村委加工处相关负责人认为,预制菜产业是农村一二三产业融合发展的新模式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有重要意义。

因此,不少省市都在加紧出台相关政策,跑步进入预制菜行业,试图在赛道上先行发力。梁平区规划打造一个15平方公里的预制菜产业园,明确提出建成中国(西部)预制菜之都,成为重庆市深度布局预制菜行业的先行者。

那么,我们该如何发展预制菜产业?

作为一个新风口,大量资本涌入是必然的,而机遇同时也伴随着竞争。企业由于客观条件所限,不可能向所有目标客户,提供满足一切需求的预制菜。因此,企业必须细分市场,选择最适合的目标群体,集中资源,制定有效的策略,以取得竞争优势。

同时,由于预制菜产业进入门槛较低,很有可能出现产品的同质化竞争。因此,一方面,政府部门要和行业一起,做好产品标准的制定和审核;另一方面,企业也要按照标准化、规模化、品牌化的方向,深度研发便捷有特色的菜品。

在起跑之时,就要走上健康发展的轨道,这道预制菜,才能越吃越香!

重庆日报记者 赵伟平

原标题:

梁平将打造中国(西部)预制菜之都 已出台《产业规划》和《支持加快发展十条措施》

打开APP阅读更多精彩内容