"我们要给郑州医护人员，免费做一年的红烧黄河大鲤鱼！"

在过去7天的时间，郑州有6位大厨，他们给抗疫一线工作者做了1423条红烧黄河大鲤鱼。

而在接下来的一年里，他们还要给郑州的医护人员继续做鱼吃！

发起"千鱼行动"，6位厨师长主动请缨

3月6日凌晨5点，露水在树叶上不断凝结，清冷的月光还未完全消散，这是一天中最冷的时候。

谷雨春红烧黄河大鲤鱼园田店门口，6位厨师长集合完毕。他们要赶在中午12点之前，做好150份红烧黄河大鲤鱼套餐，给河南省人民医院的抗疫一线医护人员"改善改善伙食"。

"两天前，谷雨春红烧黄河大鲤鱼创始人李云超组织开会，宣布要做'千鱼行动'，给郑州抗疫一线工作者送上千份红烧黄河大鲤鱼套餐"，园田路厨师长、活动临时厨师小组负责人余保红说："大好事儿，当时我就表态，我要当组长！"

余保红说："抗疫一线工作者不容易，作为厨师，能让他们吃上一顿好饭，想想都光荣。"

给医护人员送餐，儿子为他骄傲

在"千鱼行动"的第一天，余保红被两件事情感动到了。

上午11点半，去河南省人民医院的路上，余保红接到了妻子的视频通话，儿子看到爸爸一身白衣，要去给医护人员送餐，开心地说："爸爸，你真帅！"

"我媳妇儿告诉我，看电视的时候，儿子经常被抗疫一线医护者感动。那天在屏幕这头，儿子为我骄傲，打心底觉得自豪。"

到达医院后，他们把150份红烧黄河大鲤鱼套餐，捐赠给了新冠楼、发热门诊、行政楼三个最重要的部门。

"由于怕传染，医护人员在专用通道里不能出来，但她们面带笑容，远距离为我们竖起了大拇指。在压力这么大的情况下，她们还能保持这么乐观的心态，很了不起。"余保红说。

"千鱼行动"期间，余保红和同事们共亲手烹饪了1423份红烧黄河大鲤鱼套餐。

为做爱心餐，放弃回家看爸妈

经三路店厨师长张腾是山西运城人，在郑州已经打拼10多年。由于疫情的爆发，过年没回老家，一直坚守工作岗位至今。

他原本想着这几天郑州情况好转了，就回老家看看父母，可是收到"千鱼行动"的消息后，他再三权衡，还是决定留在郑州，为抗疫一线人员做爱心餐。

"父母在老家待着，不用我操心，等这段时间过去了，我随时可以回去看他们。可是给抗疫一线工作者捐赠爱心餐可等不了，他们为郑州奉献了一个多月，身体肯定都疲惫不堪了，这个时候，一条条红烧黄河大鲤鱼也能给他们补补身子。"

张腾的父母知道了他的决定后，十分支持。

"我妈还给亲戚们吹呢，说抗疫英雄们吃上了他儿子做的饭！"张腾笑着说。

为做鱼吵了一架！力求给抗疫人员做最好的美食

做红烧黄河大鲤鱼是个精细活儿，每一步都马虎不得。熬制高汤是重头戏，从5点到10点，整整需要5个小时。在这段时间里，同时进行着挑鱼、杀鱼、抽鱼腥线、改刀、裹小麦粉、炸鱼等多道工序。

每天一二百条红烧黄河大鲤鱼的工作量，6位厨师长都超负荷工作，心里时刻紧绷着一根弦。

就在"千鱼行动"的第4天，余保红和张腾就因为做鱼的事，吵了起来。

"其实也没啥大事，就是因为时间的问题。当时想着让医护人员12点能准时吃上红烧黄河大鲤鱼，我一直催他们，催的有点急，就和张腾拌了几句嘴。不过我们很快又和好了，其实我知道，他和我一样着急。"余保红说。

不过在张腾看来，他还挺“享受”这次吵架的。

"说实话，这几天我一直很感动。为了给抗疫一线工作者做一顿好饭，弟兄们都在拼尽全力的工作。大家拧成一股绳儿，全都抱着为这场战役做出贡献的信念。即便是偶尔拌嘴，也是为了把事情做到更好。"

6位厨师长："我们还要再给医护人员做一年的红烧黄河大鲤鱼！"

除了余保红、张腾，还有马延超、杨二柯、郝家良、吴思远4家直营店的厨师长参加了"千鱼行动"。

6个厨师长、7天、1423份红烧黄河大鲤鱼，这几天，这几个关键数字频频出现在郑州人的朋友圈。河南商报、大河报等媒体也进行了报道。

李云超为厨师长们的付出感到自豪："正因为他们这几天在灶台上不断地忙碌，才有了抗疫一线工作者餐桌上美味的红烧黄河大鲤鱼，6位厨师长就是我们谷雨春的骄傲。"

在"千鱼行动"结束后，李云超收到了大量医护人员的反馈。

"之前总是在电视上看到医护人员的付出，这7天，我们走进了医院，和英雄们进行了面对面的交流，才知道他们的工作比外界想象的更辛苦，在疫情全面解除之前，他们还要坚守岗位。"

因此，李云超决定推出针对郑州医护人员"全年免费吃红烧黄河大鲤鱼"活动。

2020年12月31日前，郑州所有医护工作者，持本人有效工作证件，到谷雨春红烧黄河大鲤鱼6家门店就餐，均可免费享用红烧黄河大鲤鱼一条。

在得知这个消息之后，余保红等6位厨师长干劲儿十足，向医护人员喊话："医护英雄们，你们就瞧好吧，这一年的时间里，我们弟兄几个一定让大家吃到郑州更好吃的红烧黄河大鲤鱼！"