原标题:削掉的黄瓜皮千万别扔！它还能用来做这个……

很久之前（美食君读大学的时候），网上就有一个“人人网手工帝”、“华东师大奇人”——魏泽楷！

你可能看到过他的手工作品：结构精密的”木牛流马“、西瓜刻出的变形金刚、用盖浇饭包出的饺子、专业剥虾……

 @魏泽楷

他热爱手工，并把想象力、创造力与手工技艺注入每一件作品。艺术生活化、生活艺术化。

让美食君印象最深的就是他做的“嫩肤手套”，黄瓜这个新用法，服！

 @魏泽楷

诶，等等，黄瓜润肤是不是应该瓜肉作用大一些吗？手工大大好像把手套编反了……

黄瓜作为我们常见、常吃的蔬菜，美食君总结了一下关于人们爱上黄瓜的十一个理由。

爱 上 黄 瓜 的 11 个 理 由

除了护肤，

黄瓜还能够 补水、补充维生素、预防便秘、

有助于预防癌、预防糖尿病降脂稳压、清新口气、

顺发亮甲、减轻关节炎和痛风疼痛、

醒酒、有益肾脏健康。

如 何 挑 选 黄 瓜

外形个头小、长短粗细都均匀、黄瓜根部比较短的。

表面有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密。

颜色呈黑绿色的比较好吃，味道浓郁。

美食君上次发的8款快手泡菜里，就有人们爱吃的黄瓜。尤其是夏天，黄瓜更是饭桌上常见菜品。

除了黄瓜快手泡菜，夏日必备的黄瓜开胃菜品还多着呢！

夏 日 必 备 黄 瓜 开 胃 菜

【 黄 瓜 牛 油 果 酱 卷 虾 】

©下厨房 @禄禄圆滚滚

材 料：

黄瓜1根、牛油果1个、鲜虾仁8只、蒜泥（1瓣）、黑胡椒、柠檬汁

做 法：

1. 虾仁加盐、黑胡椒，蒜末和少量柠檬汁抓匀，腌制一会儿；

2. 牛油果去皮切块，加盐，黑胡椒，蒜泥，调味，压成泥备用；

3. 起锅开中火，倒入少许橄榄油，将腌制好的虾仁炒汁变色，调味备用；

4. 黄瓜洗净，用削皮刀削出长薄片；

5. 取一条黄瓜条抹上牛油果酱，在一端放上虾，将黄瓜条卷到底即可。

美 食 君 叨 叨 叨：

• 注意要让虾尾超过黄瓜片的宽度。放虾的一端可以适当多放点牛油果酱。

• 其实这个菜谱有很多种变化的，不喜欢牛油果的朋友可以用千岛酱，蛋黄酱，泰式酸甜酱以及各种你觉得和虾蘸着好吃的酱一起吃～

【 响 油 黄 瓜 】

材 料：

黄瓜1根 、生抽3勺、盐糖适量 、醋2勺 、干辣椒2根、蒜末适量 、姜末、香油 、食用油

做 法：

1. 黄瓜洗净，切去头尾，用刮皮器由头至尾刮成薄片，卷成卷儿摆盘；

2. 蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段；

3. 调蘸料汁：碗中加入生抽、盐、糖、香油、醋调成汁；

4. 将蒜末、姜末、干辣椒段摆在黄瓜上并浇上蘸料汁；

5. 锅中放适量油，烧热后，浇洒在上面即可。

美 食 君 叨 叨 叨：

• 调酱汁时，各调料具体用量可根据个人口味调整，把握不好的话可以尝一下。

上面两道菜，黄瓜最初的处理方法相同

都是直接用刮皮刀刮出黄瓜条

▽

根本用不到刀

美食君就喜欢这种简单粗暴的

毕竟给我刀，我也玩不出什么花头精

但是手巧的大神们就不同了

就一根黄瓜，能用刀给你整出各种花样来

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给 你 切 朵 花

▽

还 能 这 么 来

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蓑 衣 黄 瓜

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看 着 就 爽

这还是一般的小儿科

要是把黄瓜和刀交给艺术家

美食君更会不由地感叹

艺术家切黄瓜就是和平常人不一样

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（视频时长1分钟）

算了，没那艺术细胞

美食君还是选择用刮皮刀，简单、懒人必会

突然很感谢发明刮皮刀的人