一种味道，一种情感，当味道和情感交融便成了难以割舍的情结，西峡人有一种永恒的情结在于——炝锅面！伴随着西峡人的饮食习惯，见证着一代又一代人的成长。

西峡人多以面食为主食，午饭各类面食展现于餐桌之上，汤面、捞面、蒸面条、炒面、糊汤面、扯面、炝锅面。舌尖上的“西峡”风味各异，而地道的炝锅面，则会令人回味无穷！

西峡特色“炝锅面”惯用材料

西峡炝锅面特色最不能少的就是瘦肉、葱姜蒜几种配料，炝锅面的“炝”字，其实就是炝葱姜蒜的意思，把这三种味道炝出来，整体的味道也就出来了。

简简单单的炝锅面，却怎么吃都吃不够。它已经不单单是一碗面，更是无数西峡人心中的温暖回忆。外地的朋友可能对这款面很陌生，但不用着急，接下来图解炝锅面的家常做法！

“家常”炝锅面——图解步骤

西峡味道——营养丰富，西峡特色——简单、地道、美味，炝锅面就算完成啦！怎么样，看的口水就直流了吧，一口气吃三碗都不在话下。

记得小时候，最开心的就是妈妈煮了一大锅热腾腾的炝锅面在桌上，食材虽然简单但是味道却浓郁而丰富。一家人围坐在一起，也顾不上说话了，热气都还没消散就添了一碗又一碗，酣畅淋漓！

西峡风味炝锅面——“花样”繁多

炝绘面

葱香炝面条

炝锅羊肉面

素食炝鸡蛋面

西峡炝锅面的世界里，花样尤为丰富，具有地域特色“炝”的味道，面食对于西峡人的日常来说，是无法抵挡的美味诱惑，“吃”在西峡还是很享受的。

接下来推荐几家个人认为较好吃的，西峡味道“炝锅面”店！

盛和生炝烩面

地址：西峡县白羽北路南大医院隔壁

食里飘香

地址：西峡县北四环中段

老洛阳面馆（西峡店）

地址：西峡县白羽路女神像北80米

五味面

地址：西峡县电厂路85号

一方水土养一方人，一处处景致，一道道美食，西峡的“味道”融化在舌尖上，只为发掘、弘扬西峡更具特色的旅游美食，“舌尖上的西峡”欢迎您来品味！（西峡旅游通）