#@大董大懂 一日一菜（451）＃

连鳌山在眉山连鳌村西南坡上。坡上遍种爱媛橙，山气清柠。

这里有全国现存最大的东坡题刻。“连鳌山”三字，苍劲有力、雄劲飞动，深嵌在一方大斜石上，每个字有两人高，一个笔画能躺下一个小孩。

连鳌山山势绵延，有六座山峰青如墨翠，此起彼伏，恰似六只鳌头，文人墨客附庸风雅，给其寓意独占鳌头、连鳌跨鲸。山临近有座栖云寺，苏东坡十七岁时，和弟弟子由，同学刘仲达和家姓三兄弟来此游玩读书。

在栖云寺，苏东坡作《病狗赋》一文，令同窗和寺僧赞美。有年中秋节，他邀请大家上山赏月。八月十五月亮皎洁，满地辉光倾泻，举目远眺，群山连鳌不绝。学子们风华正茂，期待将来能每人都学有所成，连占鳌头，大家诗兴来了，便每人出一句，和出诗作：

登鳌望月蟾宫近，

寂寞嫦娥喜迎宾；

四海风云会琼宇，

苏家轼辙定安勤。

最后“苏家轼辙定安勤”，使得每个让心里都很美滋滋的，这是苏东坡的结句，把“二苏”、“三家”巧妙地排定在月影斑斓的连鳌山上。

而那天又适逢刘仲达外出访友来晚了，听了大家吟的诗，不禁感慨来迟，便请苏东坡在此书写“连鳌山”三个大字，以作纪念。众人叫好附议。苏东坡却说：“荒郊野外，既无纸笔又无墨，怎么写呢”。旁边家勤国出了主意，山坡为纸，旁边冬水田泥浆为墨，再去掳些竹枝，扎成一把大扫帚当笔。一会儿功夫便准备妥当。苏东坡双手抱帚，饱蘸泥浆挥就“连鳌山”三个大字。字字丈余见方，笔力遒劲。

山下一位老石匠得知苏东坡有题字在山坡上，手持铁锤把这三个大字原原本本的雕刻出来。

千年来，石刻被浸蚀风化的痕迹明显，可倒也使得东坡气息更加隽永。

太阳还在西边半山腰悬着，半隐半藏的从青瓦全木轩廊上投射进来。暗幸煦光照耀之处，有超群绝伦之才，千古留名。

大董

北京烤鸭代言人

Spokesperson of Beijing Roast Duck

阿尔巴白松露全球大使

Ambassador of Alba White Truffles of the World

新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉

Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture

世界中国烹饪联合会名厨协会主席

Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.

大董中国意境菜创始人

Creator of DaDong Chinese Yijing Cuisine

大董餐饮投资有限公司董事长

Chairman, DaDong Food & Beverage Investment Co.Ltd.

北京职业教育特聘专家

Specialist, Career Training Program (Beijing)