⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜

有句土话怎么说来着： 人生一定要有两次冲动，一次是奋不顾身的爱情，一次是说走就走去楼下吃的沙县小吃。

俗话说，有人的地方就有沙县小吃，沙县小吃的身影遍布在祖国的各个角落。

犹豫不决、徘徊不定的时候，就总会想起接地气的沙县小吃， 肉片拌面肉燕炒米粉全都有，种类多到你吃不过来...

一走进店内，店不大，但是干净整洁，没有奢华装修、没有星级包装，却有口口相传的口碑。

一眼就可以看到墙上的菜单，种类确实很多，从小吃面食炖品到盖浇饭，只要20块钱就能让你吃到撑！

桌上不仅有辣酱蒜头醋，还有番茄酱，应该是沾饺子馄饨用的。

还有儿时最喜欢喝的豆奶，瓶装的，记得小时候喝完了豆奶，瓶子都要回收。

再看一下流理台，架台上放满了大碗， 不仅是架子上，桌上也放了超多调味料，排的满满当当，从油，盐到酱油醋都有。

还有很多配料，卤大排、荷包蛋、咸菜、还有卤鸡蛋，都可以加在喜欢的东西上。另一个架子上还有新鲜的蔬菜和生鸡蛋，都是切好备用的。

点了一份炒河粉，老板笑笑着就动手了，先将所有配料炒好后再倒入河粉，加点酱料翻炒，河粉就开始变色了。

再翻炒一会，如果你喜欢干一点，那就需要翻炒地久一点。

河粉本身是熟的，所以不需要久炒，炒至河粉色泽均匀就可以了。

从开始上锅到下锅不过五分钟，一盘炒河粉就做好了，再搭配一份清爽的紫菜汤，完美。

粉，有很多种类，宽的、细的。粉，也有很多不同的吃法，干的、汤的。炒河粉顾名思义就是把河粉炒着吃！

河粉加以翻炒，口感会更劲道、更Q弹。炒河粉分量很大，超爱吃河粉的我一个人都吃不完。

里面有点蔬菜，炒鸡蛋，和其他炒粉其实差别不大，细看，盘底看不到油，可见河粉炒至得非常均匀。

条条河粉挂着均匀的酱汁，被炒得带点焦香味，一次夹好几条刺溜入口，河粉薄而透明，韧而爽滑，糯唧唧的口感，喷香的味道，非常过瘾。

你有多久没吃炒河粉啦？

匆匆赶路的清晨或嘴痒痒的夜晚，一碟炒河粉最能慰藉孤单的胃。 热气腾腾的炒河粉，有谁不爱？

由于炒河粉是用油炒的，虽然美味，也容易腻，吃多了，嘴里会有些油油的，干干的，这时候非常需要来一碗紫菜汤，喝一口紫菜汤，很清爽，很解腻。

刚泡好的紫菜汤，略微搅拌，葱花紫菜随即飘散开来。因为是清汤，感觉和炒河粉莫名的搭。

紫菜汤就是一般店里紫菜汤的味道，没有很特别的地方，很清爽就对了，配炒河粉正好的感觉。

很多人喜欢沙县，大概是吃出了生活本身该有的味道。用与城市发展格格不入的价格和用心烹制出的食物的温度，温暖了忙忙碌碌的、被生活碾压的人们。

经济实惠

「沙县小吃

」

06：30-01：00

地址：福鼎市海口路460号

（南站附近）

电话：15259323193

编辑|桃啊 责编|阿茶