中国农业科学院农业信息研究所显示，2018年，中国年人均水果直接消费量为82.3千克，国内水果直接消费量为1.15亿吨，加工消费量3100万吨。随着中国城乡居民食品消费不断升级，人们对水果的安全、营养、便捷和多样化提出了更高要求，水果消费更加趋向于优质、特色、品牌产品。
星际农场就是这样一家利用AI技术从事专业树莓生产、打造中高端品牌水果的企业。树莓作为第三代水果（又称3G水果，特指分布于荒山林区，尚未被开发利用，处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果）的代表，是业内公认最难生产的水果之一，要实现规模化种植其实很难。
星际农场的树莓
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考虑到这种水果极高的经济营养价值，2016年，星际农场开始利用AI技术从事温室树莓生产，经过反复的尝试与验证，团队目前已经解决了树莓生产标准化的问题，与大型生鲜零售商天天果园达成战略合作。星际农场创始人兼CEO张卓岩接受了35斗的采访，为我们分享了他的创业故事。
星际农场创始人张卓岩
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农业学子的尝试与坚持
2012年，还在中国农业大学读大四的张卓岩与校友郝亦成一拍即合，志同道合的两人很快开始合伙创业。他们包下了近30亩地，总投入超过20万，想要在北京做有机蔬菜的社区配送，那时，正是早期CSA模式在国内萌芽发展的阶段。
“一方面，是因为我们在种植这块不专业，因为蔬菜本来就是大田作物，标准化、高品质的蔬菜需要对种植环境、种植技术有很强的把控，我们当时是缺乏经验的。另一方面，有机蔬菜种植本身的门槛就不高，市场竞争压力很大，我们当时也没有建立在市场导向上去考虑，随着客户的复购率下降，市场渠道也渐渐流失了。”谈及第一次创业失败，张卓岩如是说。
张卓岩意识到，只有过硬的生产技术才能真正保证产品的产量和品质，形成产品的核心竞争力。虽然初次尝试失败，但他和郝亦成并没有就此放弃，他们选择先去国外进修一段时间，再回国重新开展农业事业。
于是，张卓岩去了澳洲墨尔本大学攻读市场与管理，郝亦成去了世界顶级的农业大学荷兰瓦赫宁根攻读农业设施工程，有了更加扎实和深厚的专业背景以后，回到国内的他们选择了树莓产业。张卓岩告诉35斗记者，正是因为树莓规模化种植的难度大、树莓产品的全产业链商业化门槛高，所以他们才能更容易形成自己的技术壁垒和产业优势。
树莓种植的难点主要体现在品种和环控两方面。
为了匹配当地最合适的树莓品种，星际农场从荷兰、美国、俄罗斯、澳洲等国购买大量的树莓品种，花费了几十万来进行试种，甚至请来了北京农科院、中国农业大学、北京林业大学等院校的专家来指导。
星际农场生产专家
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为了实现高标准环境控制，大棚改造上，钢结构、棚膜、棉被……每一个部分都经过了反复的考量实验，投入大量的人工和精力去解决冬季供热、夏季除湿降温、水肥配方、环境参数、自动化机构的各种问题。
星际农场科技温室
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在一次次的研发与调试中，他们最终实现了树莓的全年不间断供应，并实现了周年品质如一。
星际农场的树莓
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克服树莓的种植难点后，就要考虑如何兼顾商业化与规模化、标准化。星际农场也有自己的一套模式。
“规模化主要是投资问题，一般来说，大规模的管理成本很高，但我们的设施各方面可以做到规模越大，经营成本越低，所以投资方就很愿意来投这个项目。商业化与标准化的平衡主要体现在生产端周年一级果率的提高，而不是筛选后的一级果率，我们的一级果率比普通生产者要高很多，最终能达到80%，甚至90%。”张卓岩表示，他们推广的这种标准化树莓产品是建立在最大商业化价值上的，从而能产生客观的经济效益。
“我们在树莓生产方面主要做门槛，树莓品种本来就受到欧美国家垄断，国内其实没有什么好的品种，所以我们能够引进树莓的高端品种，就是一大优势。为了做周年供应，形成自身的全链标准化产品，我们在基地的投资都比较高。”
星际农场树莓基地
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张卓岩说，他们前期的投入非常大，不仅仅是基地建设，科技研发的成本也很高。相关技术都是经过了两三年的磨练，能达到很高的商业价值。“所以我们可以拿到一些很大的合作投资，在销售端，也能匹配到跟我们产品价值定位一致的渠道商，形成战略式合作。”
渠道上，星际农场主要是针对五星级酒店、高档精品水果店等进行品牌定制化生产，采用产销合作的模式。面对的主要客户群体是一些高端人士，也包括一些有树莓饮食习惯的外国人、留学生等。“天天果园的客户很多都是我们的目标人群，我们也想通过这个平台逐渐地拓展获客渠道。”
刷新中国浆果生产史 打造世界标杆级基地
“一开始我们也不知道怎么才能让农业商业化，现在一些智能化的农业物联网科技其实并不能在农村中得到广泛推广，因为它不能有效地产生经济价值。如何使科技在当地发挥出实际的应用价值，成了我们当时急需解决的问题。”张卓岩告诉35斗记者，前期他们做了大量的技术性尝试，才研发出了现在可以实操落地的“AI树莓大师”人工智能平台。
星际农场树莓基地
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“AI树莓大师”人工智能平台主要由AI日光温室、生产算法系统两部分组成。
其中，AI日光温室的优势主要体现在主体结构的地域性改进、自动化结构硬件、智能光控及温控、智能湿度控制及智能水肥一体等多个方面。
星际农场温室补光
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生产算法系统主要是对光线、温度、气体、水、肥五大生产关键因素的分析、决策、控制。该算法是由国内外顶尖树莓生产专家在两年的科研及生产实践中不断探索及调试，最终生成对树莓最优化的温室+算法+功能全闭环生态系统。
张卓岩表示，星际农场的AI树莓全产业链平台的合作总投资已经超过了2.5亿元，用于线下基地投资、建设、管理、经营等方面的国际化标准打造。相关业内人士透露，该基地不论是产能还是产值，都将远远领先业界，有望刷新中国规模化浆果生产历史，成为世界标杆级基地。
星际农场树莓基地
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目前，星际农场的20余亩树莓实验基地已经实现全程无人AI智能化生产管理，单亩年产3000公斤以上，整体超越世界顶尖种植者在树莓最易生产气候下数据的120%，劳动力及成本却不到其1/3。更是比国内生产者产值提升3倍。
在星际农场的基地合作项目中，单亩年产出树莓商品市场价值达到50余万元，毛利达到10万元/亩·年，基地总体年化投资回报20%。
“我们想通过标准化、自动化、无人化的生产模式，为我国的农业产能赋能，用科技创新的力量推动国内水果产业的发展。”张卓岩说，这是星际农场的发展愿景，也是星际农场团队做农业一直以来的初心。