不少刚学烘焙的同学对小欧说，小欧老师，你分享的那些教程大多都好麻烦呀，我想要简单又好吃的烘焙制作教程，你有没有呀，能不能分享出来呢。

确实，烘焙制作确实会受很多因素影响口感、外型，比如制作材料的称量、混合，烤箱温度和时间的把控等。不过烘焙这门手艺，博大精深到有些烘焙达人都还在摸索，所以即使是新手也不要着急，俗话说失败乃成功之母，一步一步才能吃成胖子。今天小欧就教大家一款超简单适合练手也很美味的小糕点：原味费南雪金砖蛋糕。

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原料：

细砂糖 70g 杏仁粉 24g

榛果粉 7g 高筋面粉 14g

低筋面粉 14g 无盐黄油 55g

蛋白 81g 蜂蜜 4g

步骤：

1、先将榛果粉放在烤箱里150度烤5分钟，可以增加蛋糕的香味。

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2、用小锅中小火加热黄油，溶化到沸腾，冒大泡再到绵密的小泡，闻到焦香味的时候离火放凉备用。

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3、杏仁粉、细砂糖和烤过得榛果粉放在一起混合均匀。

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4、加入过筛后的高筋面粉和低筋面粉拌匀，再加入一半的蛋白拌匀后加入蜂蜜搅拌均匀。

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5、继续加入剩下的蛋白拌匀，在加入凉好的黄油混合后倒入模具，也可以加入自己喜欢的配料。

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6、烤箱先预热十分钟，200度烤制10分钟即可。

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这款糕点做起来相当方便，不用打发蛋白，基本是零起点，零失败的方法，而且口味相当好。最适合新手做，很容易找到成就感。

快动手试试吧，在制作过程中有任何疑问欢迎留言评论，小欧看到了会及时为你解答的。

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