阿塞拜疆首都巴库（Baku）
离开巴库内城（旧城）置身外城，我们已然是内城居民口中的“赤脚佬”。
不过，自从发现了石油，如今的巴库已非昔比。巴库作为阿塞拜疆共和国首都，外高加索第一大城市。占据里海西岸阿普歇伦半岛南部。其面积达2192平方公里，居住人口是这个国家的三分之一。至于旧城，怎么看都只是其腹中的一块馕饼。
即使当一回“赤脚佬”，也要在巴库外城走一遭，必须的！
当然，现在要紧的还是饭饭喽。
▲从巴库旧城沙马赫门出来，迎面一座漂亮的建筑。
尼扎米阿塞拜疆文学博物馆（Nizami Museum of Azerbaijani Literature）：现在这个博物馆是阿塞拜疆最伟大、最丰富的国宝藏之一。二楼外墙六个塑像是阿塞拜疆著名的文学巨匠。博物馆保存文物120000件，其中，尼扎米（Nizami）于1413年用波斯语撰写的手稿是镇馆之宝。
文学单设博物馆，比较少见。可见阿塞拜疆人对文学艺术的喜爱和重视。
▲午餐的饭店，离博物馆步行7、8分钟的路程，在一个比较凉爽的地下室。
首先，上来的是一种叫“海地果”的饮料，微酸甘冽，正中下怀，喝了都叫好。再来，再来！
▲第一次吃到阿塞拜疆的唐杜里面包（Tandoor bread）。就是把面包压扁，贴在黏土圆筒烤炉里烤制出来的面食。我国新疆叫“馕”。第一次吃阿塞拜疆的唐杜里面包，感觉很有嚼劲，也不粘牙。但有些咸，原因是这里的人口味偏重。
有嚼劲、不粘牙，是我判断面食好坏的基本标准。
▲蔬菜沙拉很常见。晒它是想说明这家餐厅还是比较有品位的。
▲这道叫Sadj的菜很独特。和胶东地区的鱼锅饼子仿佛。
“Sadj”是热煤上架平底锅的意思。也是一道特色菜肴的名称。
▲在发明燃气灶之前，Sadj是烹饪利器。因为它可以，一面用于烘焙扁面包，另一面用于烹饪各种菜肴。迄今，它也作为一道传统特色菜肴留在了阿塞拜疆的餐单里。
▲餐厅的服务员是个小奶哥。
▲餐后的茶歇让人印象深刻。
阿塞拜疆茶歇（Tea and Novruz Pastries）：红茶是阿塞拜疆的国民饮料，早中晚饭后都可以来一杯，热红茶倒在梨形玻璃杯里，配以各式糕点、方糖、干果、蜂蜜、柠檬等。有时被端上桌的还会有一盘麦草。那可不是用来吃的，而是代表着“大自然力量”的装饰品。
喝茶的方式也很有意思：先把拿起方糖块放进茶水里蘸湿，然后咬一口糖，再喝一口茶。相传从中世纪时期开始，阿塞拜疆人用这种形式来“试毒”，演变到今天反而成为一种有趣的仪式。
▲这就是我们特意要求品尝的茶歇甜点巴哈拉瓦饼（果仁蜜饼）。详见《晃荡在外高加索之阿塞拜疆 第3季》。
喷泉广场（Fəvvarələrmeydanı）
喷泉广场，是位于巴库市中心萨巴尔区的一个公共广场，也是巴库最早的中央广场之一。该广场以前称为：围栏（Parapet）。在苏联统治阿塞拜疆期间扩建广场，因为有数十个喷泉存在，所以称为“喷泉广场”。
▲我们餐后的第一个景点就是喷泉广场。
▲喷泉广场的主喷泉。
▲2010年，该广场由巴库市政府进行了翻新。使之成为巴库市中心最主要的公园之一。
▲广场是一个公共聚会场所，周围有许多精品店，餐馆，商店，酒店和游步道，成为广大市民休闲娱乐的地方，还是市政府举办公共节日，表演和庆祝活动的地方。这里也是一个有吸引力的旅游景点。
▲灰斑鸠如家禽般在喷泉公园里信步来去，俨然主人。
灰斑鸠：鸠鸽科，斑鸠属。其全身灰褐色，后颈基处有一道半月形黑色领环。多呈小群或与其他斑鸠混群活动。
▲广场上母山麻雀的表情非常有趣。看啥呢？
山麻雀：文鸟科，麻雀属，小型鸟类。属杂食性鸟类，主要以植物性食物和昆虫为食。所吃动物性食物主要为昆虫。
尼扎米街（Nizami Street）
尼扎米街是阿塞拜疆巴库市中心的一条大型步行街和购物街，以古典诗人尼扎米（Nizami Ganjavi）命名。
这条街的历史可以追溯到1864年。从西向东穿过市中心。 它始于阿布杜拉·沙格街（ Abdulla Shaig Street），终点在萨比特·奥洛夫街（Sabit Orujov Street）的铁路边， 总长度为3,538米。
▲尼扎米街很长，其中有一段是从喷泉广场的东北端到拉希德·贝布多夫街（Rashid Behbudov.ST）。图中粗红线段，不准车两进入的街道，是巴库著名的步行街。也被称为流行文化街、Torgovaya街（俄语中的“商业街”），是一条与巴库大道平行的街道。
又是尼扎米。这家伙似乎无处不在！他究竟何许人也？
▲尼扎米（Nizami Ganjavi）：是12世纪的波斯逊尼派穆斯林诗人。他被认为是波斯文学中最伟大的浪漫主义史诗作家，为波斯史诗带来了口语和写实风格。对阿塞拜疆、伊朗、阿富汗和塔吉克斯坦等国的语言文学均起过重要的影响。
果然牛人一个啊！（该图源于网络）
▲从喷泉广场东北端右拐，到尼扎米街，就是巴库著名的步行街。街道宽阔整洁。两侧店铺林立。从银行到时装店；从餐饮到水烟馆；从本土名牌到世界名品。各种商店，应有尽有。是世界上最昂贵的街道之一 。
▲尼扎米街还包括德国，挪威，荷兰和奥地利的大使馆，以及欧盟驻阿塞拜疆代表团。
▲更有意思的是，这条街上，集中了巴库19世纪以来各个时期不同风格的建筑。
▲这些建筑传达了当时的设计风格。大致可以分为三个主要时期：19世纪末20世纪初，20世纪50至70年代以及现代时期。
第一时期建筑，有“ 新文艺复兴 ”，“ 新哥特式 ”，“ 巴洛克式 ”和“ 新古典主义 ”等风格。占主导地位的是“ 新摩尔人 ”风格。建筑师试图在其建筑中使用能代表国家的元素。大量采用阿普歇伦半岛的石灰石。
第二时期建筑，20世纪中期是以“ 斯大林帝国”风格为主。 就是我看见要“立正敬礼”的那种风格。
第三时期是现代建筑，特别是摩天大楼，以“新现代”风格。大量采用防火耐磨的彩色复合板（alucobond ）、纤维增强混凝土、大理石和花岗岩 。
▲尼扎米街穿过拉希德·贝布多夫街的地下过道口，卖艺者认真地拨弄着手中的乐器。
至此，已到步行街的东头，我们掉头往回走。
▲尼扎米步行街的一家餐厅。
▲室内步行街，宽敞明亮，还遮风挡雨。
▲尼扎米步行街上的一家水烟馆。
▲哪里都有带路党，这鸽子也是？
▲巴库硬石咖啡餐厅（Hard Rock Cafe Baku）,位于阿齐兹·阿利耶夫街口。这家音乐主题餐厅是阿塞拜疆青年爱去的地方。穿过这条街道，就是我们要去的下一个景点：巴库海滨大道。
巴库滨海大道（Baku Boulevard）
这是一条建于1909年的海滨风景长廊，沿巴库湾的海滨而建。它的历史可以追溯到100多年前，当时巴库石油大亨们沿着里海沿岸建造了他们的豪宅。
▲如今的巴库，正在沿巴库湾海滨大肆建造地标建筑。大有追赶迪拜的气势。
▲远处天际线里的建筑也都各具特色，令人难忘。有多个水晶模块拼接的巴库水晶体育馆也是一件难得的建筑杰作。
▲大风驱赶云儿快跑，太阳才可以尽情地涂抹笑脸。
▲而细嘴鸥在巴库湾的大风里自如地翱翔。
▲细嘴鸥：鸥科，鸥属。是一种中型的鸥。喜潮间滩涂及沙滩，常结大群活动。
▲晚上这个喷泉才会在灯光秀里大发异彩。
▲我们沿着巴库湾海滨大道继续往东北向走。进入Neftçilər 大道，经过巴库蓝色的希尔顿酒店。要去下一个景点。
▲这是阿塞拜疆的政府大楼（Hokumet binasi）。位于Neftçilər 大道的东头，也是苏联时期的建筑杰作。一楼入口的门楣上依然保留着镰刀锤子标志。看到如此高级别的红色建筑。我应该立正高喊：“敬礼，将军同志！”
苏联时期热衷大型公共建筑，体现了那个时期社会主义国家特有的宏伟庄重。体量之大使人站在建筑脚下会感到渺小。但建筑细部设计并不粗糙，晚上在灯光照射下尤其漂亮。
▲这里的草坪灌木间只有这种冠小嘴乌鸦最活跃。它们悄无声息地从一处飞到下一处，不停地迁徙。
冠小嘴乌鸦：鸦科，鸦属。是从小嘴乌鸦中分出的种，上背和下体灰色，余部黑色。广泛分布于欧洲，在中国分布在新疆西部。
阿利耶夫文化中心（Heydar Aliyev Cultural Center）
盖达尔阿利耶夫中心位于阿塞拜疆巴库，占地57,500平方米，由英国女建筑师扎哈·哈迪德（Zaha Hadid）设计，以其独特的建筑和流动的弯曲风格而着称。该中心的名字来自阿塞拜疆的著名政治家盖达尔·阿利耶夫。
▲整座建筑像打破次元的天外来物，流动的线条和纯白色的基调，又和“风城”巴库产生了某些内在的联系。
▲被誉为“解构主义大师”的扎哈在阿里耶夫文化中心的设计中，大量使用了层层跌宕起伏和弯曲变化的柔美线条，勾勒温柔如水的外形。不知其设计灵感是否来自浩渺的里海。
▲而流畅的线条和不规则的区间自然地组合，也使得整个建筑极具现代感。
▲建筑的线条似水流美，而真水却被放置在一块巨大的长方形构件上流溢。这种软硬、真假的换位极具设计感。
▲没想到，如此高雅的建筑居然配上了这么卡通的饰物。也许是要博取孩子们的关注吧。
请将手机横过来看：
▲这个建筑确实值得从各个角度来欣赏。
▲别拉下了从空中俯瞰阿里耶夫文化中心。
▲文化中心内部有“迷你阿塞拜疆”的陈列展览，还有图书馆、博物馆和会议室。（图片源于网络）
▲在夕阳里，这根金属的水形柱变得也来越温暖。
▲当塔拉娜在文化中心的台阶上跃下时。太阳开始西沉。
▲阿里耶夫文化中心就像沙海里的巨兽，在落日的注视下踟躇而行。
▲西边空灵的云，就像落日的泪珠，飞溅开来。
▲轻巧地砸在阿里耶夫文化中心对面巴库会议中心（Baku Convention Centre）的顶上……