小小一棵柠檬树，历经百年发展，所形成的柠檬产业已成为安岳富民强县的支柱产业，并为安岳赢得“中国柠檬之乡”的美誉。在安岳，柠檬常年产量达60万吨，产量、规模均占全国70%以上，市场占有率占全国80%以上。“安岳柠檬”这一品牌价值从2012年的25.9亿元增长至2022年的190.64亿元，水果类地理标志名列四川第一、全国第三。

不断擦亮“安岳柠檬”的“金字招牌”，持续实现柠檬产业的高质量发展。普通柠檬变身成为“黄金果”，背后有哪些黑科技和新技术作支撑？数字技术又将带领安岳柠檬走向怎样的“二次发展”道路？记者获悉，当前，安岳正在通过实行数字农村战略、发展农村电商发展等数字乡村建设，以及加强对生物育种基础研究等举措，为安岳柠檬产业高质量发展赋能赋新，助力安岳柠檬走向世界。

用数字“施肥”，果园长出“智慧柠檬”

国家柑桔产业技术体系岗位科学家、农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室（重庆）主任焦必宁研究员，从入行至今，便一直关注着安岳柠檬产业的发展。近年来，安岳柠檬以其自身优势不断晋升为中国柠檬的“种植中心”“加工中心”“营销中心”“研发中心”以及“文化中心”。在焦必宁看来，早在2010年，安岳就开始了数字化农业的探索，也取得了一些喜人的成绩。近年来，安岳紧紧抓住数字经济发展的机遇，让“智慧农业”成为现实，卓有成效。例如，2018年，安岳通过与相关公司合作，加大对数字技术方面的投入，利用数字技术对产品进行追溯，同时大力建设智慧果园、打造田园综合体等。

党的二十大报告强调，要全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，加快建设农业强国。对于即将召开的第三届世界柠檬产业发展大会，焦必宁充满期待，“这次盛会将是贯彻党的二十大乡村振兴精神的一次宝贵实践，希望安岳柠檬在未来发展中更聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，用标准化数字进行生产，加大科技创新。”他说，用数字技术赋能，助力安岳柠檬高质量发展，让安岳柠檬为乡村振兴做出更多更好的贡献。

数字化是时代所趋，也是市场所需。焦必宁认为，数字技术可以提升整个生产过程中的透明度，能让消费者安心消费。产业发展的成果最终应当由市场来检验，由消费者来检验。

作为行业的资深人士，焦必宁还在质保、质量安全等方面，对安岳的数字化发展做出分析。他认为，在质保方面，要充分利用互联网技术保障产品质量，“互联网可以帮助我们预防检测重大病害”。而在质量安全方面，他表示可以对产品质量进行全程管控与质量追溯。若发现异常，能更好更快地追溯其原因，以此来倒逼我们从“种植端”来发力改进。

随着数字经济时代的到来，数字化已成为广泛共识。焦必宁告诉记者，他希望安岳柠檬产业未来在迈向高质量发展的过程中，能真正地将安岳柠檬的品质提升到一个新高度，把“安岳柠檬”这一品牌擦得更亮！

以科技支撑，育出“安岳柠檬”金字招牌

从近100年前由国外引进的一棵树苗开始，如今，安岳已经成为世界五大柠檬主产地之一，是全世界柠檬集聚度最高的地区。在数字技术带来全新变革的同时，安岳柠檬高质量发展的背后还离不开强有力的科技支撑。

上世纪五十年代初，安岳柠檬就开始规模种植并出口前苏联。中国柑橘学会副理事长、四川省农业科学院原副院长、柠檬专家刘建军告诉记者，“当时因果实蝇为害柠檬，影响出口，危害极大，也是从那时起，一些科研单位就开始在帮助安岳做检疫和病虫害治理的工作了”。

据介绍，从上世纪90年代初，安岳就开始陆续与四川省农科院、中国柑橘学会等单位，就现代良繁技术、肥水药一体化技术、病虫害绿色防控技术等安全栽培关键技术行业开展合作。“90年代中后期，安岳已经开始研发推进柠檬的套袋。随着无公害栽培、绿色、有机栽培等技术的兴起，柠檬的安全档次不断提高。”刘建军说。

柠檬作为一种可以带皮食用的农产品，“对安全性的需求十分高”，在技术上，推进柠檬的绿色、有机发展是必然的趋势。为此，安岳在农残标准、果品大小、表皮光洁度等方面都制定了一定的标准，严格将果品分为一、二、三级。2009年，一份《安岳柠檬鲜果标准的》出台，让安岳柠檬更是名声大噪，并获得了国标委的认可，安岳柠檬也因此成为全国首个、也是唯一一个获得过国家级标准认可的鲜果标准示范。

早在1987年，安岳县从引进的尤力克品种中选育出了品质更优、质量更好的新株系，并将其命名为“安岳柠檬”。其中各项指标，尽管均超过美国、意大利柠檬的标准指标，已是堪称世界一流的柠檬品质，但包括刘建军在内的多位专家，近年来仍在持续引进和培育新的柠檬品种，为换代做好技术准备，力争精益求精。

刘建军介绍，“如今全国大部分区域都在栽种尤力克这个品种，一个品种，一个熟期，随着产业面积的扩大，势必带来很多储存、加工、市场营销上的压力。若不日常和持续重视育种和品种的储备，今后‘掉队’了，不是用一两年就能追赶上的。”

从1998年开始，安岳县便引入了世界柠檬主产国的12个主栽品种，2009年后又陆续引入了5个国外品种进行对比试验。同时期，安岳县还与四川省农科院合作，新培育出了8个新品种，其中有4个新品种都已在安岳县进行了田间试验。

刘建军告诉记者，“我们曾选择出的几个优质柠檬品种，包括无核柠檬、少核柠檬、高产量柠檬、果汁丰富的加工类柠檬、星状柠檬和甜柠檬等，如今在国内外上都是相当有名气的。另外除已经通过审定的品种，还有数个品种将在合适的时机推出，以满足不同的市场需求。”

“加快品种改良的速度，需要政府在政策等方面的引导。”刘建军还建议，安岳可以通过四川的冬春气候优势，适度加大晚熟柠檬的种植。“柠檬我们也建议早中晚熟搭配，这样对果农的销售压力以及物流和储存的压力都会相对比较小，同时也有助于延长柠檬的产业链，以此获得更好更优的经济效益。”

当下，“农业+数字”“农业+科技”，正释放强大力量，以数字、科技惠农助农，为乡村振兴建设注入智慧动力，双管齐下打造“安岳柠檬”未来发展新高地！