我今天来这个河边采点艾草，用黄酒一起煮鸡蛋吃。现在这个艾草是最好最嫩的时候。过了清明之后，它会变老，口感都不一样，口味会差一点。这个艾草闻起来特别香，以前我小的时候，见那些怀孕的早期的时候经常用这个，能治肚子痛、小腹痛。我小时候夜尿比较多，那时候我妈妈酒给我用这个艾草。摘来跟鸡蛋和我们家的黄酒一起煮了给我吃，吃了两三次这个症状就改善了好多，就没有这种情况了。很暖身体的，还有温经散寒安胎的作用。好了，我一会的功夫就摘了这么多，够我吃好几次了。

锅里放水，水开了加点这个食用小苏打，然后它比较脆绿。少放一点，把艾草放进锅中，焯一下水，这太多了，分几次焯水。大概焯一下水，这个焯好水的艾草用冷水给它清洗一下，捞起来把水捏干。

用来煮鸡蛋弄这么一点就够了。剩下的这么多吃不完，我们把它用袋子装起来，放在冰箱里，一年都可以吃，什么时候想吃都可以。把这个艾草起来，切好的艾草放进盘里面。打两个鸡蛋。把它这样调匀就可以了，锅里放油，不要煎得太焦了。这样煎好了，就把这个黄酒倒上，如果用那个客家做的那个糯米黄酒最好了，又香又甜。我这个是绍兴黄酒，煮开了小火，再煮一会就可以了。

好了，这样我们就可以出锅了。这个艾草黄酒煮鸡蛋就做好了，我现在尝尝看，味道没什么甜味，吃起来肯定不一样。有这个黄酒香，跟那个艾草香和那个鸡蛋淡淡的味道，但是不甜。如果用我们客家的那种糯米黄酒煮的话特别香，特别好吃。

像女性朋友很多有身体虚寒宫寒的，现在这个时候，正是有艾草的季节，可以摘点和这个黄酒、鸡蛋一起吃，暖宫暖腰的。我们就要用那个糯米黄酒比较香。朋友们你们有没有吃过这种艾草黄酒煮鸡蛋，你们感觉怎么样？