或许你还不熟悉这个名字，但他值得被你认识。

文/小唐 图/网络

Scott Jurek 在他人眼中仿佛一直奔跑在天空中。

拥有“超人”的能力和充满光芒的品质，但其实他只是一个男人，所有情感和弱点都隐藏在他的身体中。

他能7次蝉联西部100冠军，他能够完成恶水超马，但他依然要面对生活中的一切。

这些是所有跑者都会面对的，因为生活是比所有比赛都难100倍的比赛，而且终点未知。

只是恰好是一个超马跑者

Christopher McDougall的书里把Scott描写得那么传奇，似乎从不受伤病困扰，可原来他也患过足底筋膜炎，也伤过膝盖，即便他那么地重视对自己身体的照顾。

而在“Lost”这一章里，展现的更是一个陷入低潮的平凡男人的形象，只是他恰好也是一个超马跑者。

2008年到2010年间，他经历了母亲的去世、离婚、和好友Dusty的反目、伤病，除了08年的斯巴达松冠军没有收获任何一项重要赛事冠军。

在一系列的挫折中，他甚至开始怀疑自己为什么要跑步。

“我们都会失败。不能得到自己想要的。朋友和爱人离去，做出令人后悔的决定，我们无比努力地尝试却所获甚少。”

这似乎透露出了一个中年男人的无力。

2010年，为了悼念母亲的逝世，并重新找回最初奔跑的感觉，在朋友Joe的陪同下，Scott来到了大峡谷，准备在没有任何后援的情况下穿越90英里长的大峡谷通托小径。

彼时还没有人自己带着食物和水一下子跑完过这条小径。

而三十多个小时后，Scott和Joe做到了，他们挨过了一场暴风雨，在前无古人后无来者的孤寂中跑完了全程。

这三十多个小时和90英里似乎也让Scott找回了原本失落了的东西：

“在通托小径上度过的那些时间里，我们除了陆地、天空和自己的身体外便一无所知。除了眼下那一刻我正在做的事情，我便不受任何东西的束缚，我在过去和将来之间漂浮着，那感觉就像我被悬置在河流和峡谷的边缘处一样确凿无疑。

我终于记起了我在超马中所找到的东西。我记起了我失落了的东西。”

同一年，他参加了在法国举办的24小时赛事。这项赛事他曾经两度退出，因为连续24小时在同样的跑道上绕圈实在是太乏味了。

而这次他带着诸多失败之后重塑的情绪坚持了下来，他说他觉得是在为他母亲而跑，因为他母亲大多数的成年岁月中都无法行走……

他创造了新的美国纪录。他是在24小时中跑得最多的北美人。

“专注在最后期限、债务、输赢之中是容易的，朋友间会吵嘴，爱过的人会离开，人们承受着痛苦。

一次100英里的比赛——或者一次5K，或者在街区里跑跑——这些并无法治愈伤痛。满满一盘鳄梨色拉或者紫甘蓝没法让人远离伤痛。”

专注在食物和跑步中的Scott似乎又有了新的收获，新的超越。

在失落面前他是一个平凡男人，只是他恰好也是一个超马跑者，于是他得以用不平凡的方式走出了失落。

严格的素食主义者

Scott不仅仅是一个素食者，而且是一个严格的素食主义者。这也是使他与其他长距离跑者略显不同的地方。

他在少年时期参加的一次滑雪训练营中“被迫”尝试了素食，因为训练营中提供的都是蔬菜、沙拉、全麦面包之类的食物，Scott开始从这样的饮食中获得了出乎意料的良好感觉。从训练营返回后，他开始学习饮食方面的知识。

大学期间Scott一度“爱”上过麦当劳汉堡包，这毕竟是个年轻人，年轻人喜欢肉食似乎天经地义。

也是在麦当劳，他遇上了他的第一任妻子Leah，她是一个素食者，在Leah和朋友嬉皮丹的影响下，Scott开始渐渐走上了严格的素食主义之路。

1997年Scott去西雅图进行物理治疗师的实习，西雅图是一个帮助他发生真正的转变的地方。那里饮食文化更丰富，而西雅图“在地球上低调生活”的文化也让Scott深受影响。

一直以来，Scott都在通过大量的阅读获取营养学方面的知识，尽量避免缺少动物蛋白摄入的不足以及其他饮食偏狭可能引起的问题，尝试各种烹调方法改善素食的口感。

虽然曾一度尝试生食，但为了摄取足够热量他还是恢复了对食物的烹饪。

在比赛中用全素比萨补给

他这样描述他开始素食后的良好感觉：“我的血压和甘油三酯降到了有史以来的最低水平；高密度脂蛋白、‘好’胆固醇升到了最高水平。没有关节炎，扭伤脚踝或者摔伤手肘和膝盖时疼痛感也散得更快”。

基于植物的饮食意味着更多的纤维素、维他命和矿物质，纤维素可以让食物更迅速地通过消化道，最小化毒素影响；维他命和矿物质则能够有效抑制慢性疾病。

常年素食让Scott相信保持健康的最佳方式就是简单的饮食和尽量避免加工过的食物，他倾向于用自然疗法治疗疾病和伤痛，甚至避免服用布洛芬之类的消炎药，而这类药物在其他长距离跑者那里是司空见惯的。

食物就是Scott的药材。一次体检结果显示，Scott似乎一直都吃得很“对”，他似乎十分清楚他的身体需要的是什么。

“每个人都走在一条不同的道路上。吃得好、跑得自由帮助我找到了我的道路”。

· END ·

《eat and run》（《吃与跑》）是Scott Jurek 的一本自传性质的书。

书中讲述了他怎样成长为一名超级跑者，包括他的童年、成长、在1999年的WS100(美国西部100，美国最著名的100英里的越野赛事之一)夺冠一战成名、以及今后多年在各类超长距离越野赛中的惊人表现。

除了个人经历外，他还与其他人分享了他的训练，他的饮食。介绍了在近乎“超人”表现和聚光灯之外的情感与生活。