2019/6/6 星期四 莆田—北京

晚上吃饭的时候，陈晓卿老师调侃我。他知道我刚刚从福建莆田回京，放下行李换了身衣服就去了有他参加的饭局。我知道他忙，同时开了几部片子的他怎么能不忙呢？所以像我这样出差根本没法与他相比的。陈老师说，董老师为中国餐饮事业操碎了心。哈哈，中国餐饮事业那就轮到我操心了呢？我只不过是爱吃还有几个做餐饮的朋友，找他们去玩有好吃的还能增加见识，顺便积攒一些里程，为以后出行换几张免费票罢了。

玛黑法式小酒馆的菜挺好吃的，台湾厨师做了一些他理解的法国菜，有一道拼盘上来时，我们都以为是火腿的东西原来是用作火腿的方法做的鸭胸，不仅样子很迷惑人，味道也真是不错。就是为了这个鸭胸，我破例喝了一些酒，随着就喝了最近一段时间来最多的酒。菜好吃，酒好喝，人更nice，真是要感谢林局组织了这样的一个饭局，吃美了喝好了，高高兴兴的过端午节了。

像火腿一样的鸭胸肉

三文鱼与茄子泥的组合

很香很腻很过瘾很罪恶的肥肝

七点多才开始吃饭，于是我吃了不少面包。开始时吃，结束前还在吃，好吃。白色面包抹上那个有点酸味的酱，真是太好吃了。

鸭腿

鸭胸肉和豆子

蜗牛

这个好吃，出去介绍时我出去抽烟了

不知道名字

先腌再炸的鸡翅

也没听到厨师介绍

喝了不少酒。

真心没想到世界城里还藏着这样一家好吃的bistro餐馆，没有什么法式大菜，但是每一道菜都能见到厨师的用心和创造（改良）。我不懂西餐，更不知道bistro意味着什么，以前也曾去过几个冠以bistro的餐厅，这次在玛黑法式小酒馆算是明白一些了。北京的西餐馆，这里是可以经常过去坐坐的。

离席抽烟的时候，陈晓卿老师给我上了一课。主题就是要明白自己是做什么的，然后努力做好自己。做哪一行说哪一行的话，努力说的地道专业就好了。这是一个看起来不高实际做到很难的标准，个中缘由大致努力过努力着的人都有体会。不过能说这种话的人，大致也是在一定程度上功成名就，虽然是自身经验，却也有些居高临下的俯视。道理很简单：你不够牛逼，你都没资格这样说。

这样的道理我是近几年才有所领悟的。因此一再告诫自己认真做事，做好自己。少言轻言，做事努力，说话轻声。用事情说事情，别扯那些不相干形容词、情感事。而且做事要扎实，做好一件事一定要深入下去深入进去，虽然个人能力有限，见识有限，但是要努力做到在自我能力范围内的最佳。陈老师说，扶霞为了写一篇北京烤鸭的文章，已经在北京吃了一个月的烤鸭了，而且还要继续吃几家。传统的、现代的、改良的，大店的、小店的、老字号的，一一吃过来，比较他们间差别，梳理流变的缘由。我不知道一个老外能写出怎么的关于烤鸭的文字，但是扶霞这种态度确实是我学习的榜样。

这一天虽然是舟车劳顿，起早又遇到航班延误、北京塞车，晚饭后回到家已经累瘫，但是心情很是愉快。和好友一起吃饭还能得到提点，这样的生活节奏虽然有些紧张，但一切都是值得的。