酸辣脆皮豆腐

食材：

日本豆腐180克、葱适量、辣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量

制作：

1、把日本豆腐切成小段的

2、取适量干淀粉，把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀

3、平底锅加适量的油，烧至7成热

4、下入豆腐，炸至两面金黄后取出备用

5、锅中只留少许的底油，加入适量的水

6、放入适量的辣酱，搅拌均匀

7、加适量的醋，加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味，放入豆腐

8、取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉

9、加入到豆腐里去，翻炒均匀

10、最后把葱剪成小段的葱末，加入其中，即可

酸辣脆皮豆腐做法小贴士

1.不用淀粉用面粉也可以

2.烧酱汁的时候盐要少放点