竹笋具有很好的食用价值、营养价值、药用价值。竹笋味道鲜美，可口质脆，可以让菜肴变得更加有味道。竹笋清炒、竹笋煲汤、竹笋红烧肉等等菜品，都深受大家的喜爱。那么你知道吃竹笋到底对人体有什么好处呢？吃竹笋有没有禁忌呢？什么样的人千万不能吃竹笋吗？

竹笋有什么样的营养价值呢？

  1.竹笋具有润肠通便，加快胃肠道蠕动的功效。竹笋中富含丰富的植物纤维，这些植物纤维可以很好的促进人体内肠胃的蠕动，促使粪便的排出，可以很好的润肠通便，还有预防肠癌的功效哦！

  2.竹笋具有开胃健脾胃的功效。经常吃竹笋的伙伴们都可以尝出竹笋有一种独特的清香，这个可以增强食欲、促进人体的消化，同时，食用竹笋可以很好的治疗胃胀气的症状。

  3.竹笋具有增强人体免疫力的功效。竹笋中含有很多维生素和一些人体需要的微量元素，所以食用竹笋可以加强人体的免疫力，对人体可谓是好处多多了。

  4.竹笋具有美容护肤养颜的功效。这对于女性朋友来说可是一大福音了！不过也不可以过多食用，不然竹笋中的一些元素反而会使女性长出皱纹！

  5.竹笋具有清热、除烦的效果。竹笋在中医药上是有微寒的性味，因此，在夏天食用一些竹笋，可以很好的解除暑气，也可以很好的除去体内的湿热，不妨试一试哦。

竹笋好处多多，可是也有一些禁忌呢！什么样的人千万不能吃竹笋呢？竹笋有什么禁忌吗？

  1.婴儿不宜吃竹笋。

  2.儿童不要吃太多的竹笋。这样会影响孩子的钙质的吸收，不利于孩子的骨骼成长，这是家长要注意的！

  3.脾胃虚寒的人、有老胃病的人不宜吃竹笋。

  4.有时候吃竹笋还会过敏，特别是春笋，这是一定要注意的。

  5.竹笋和羊肉、甲鱼、豆腐是相克的，不要一起食用，这样会导致营养的丧失，还有可能引发别的问题。

  6.竹笋可以和猪腰、鸡肉、猪肉一起食用，无论是煲汤还是红烧还是清蒸，都可以很好的发挥营养价值，所以建议这样食用。