自从猪瘟在中国肆虐以来，中国猪肉的价格便一直居高不下，甚至超过了牛肉。猪肉作为中国家常菜中最常见的食材之一，其价格的上涨也极大地抑制了中国居民对猪肉的购买力。为了缓解国内猪肉的紧缺，中国逐渐扩大了猪肉的进口量。欧洲也是向中国大量出口猪肉的地区之一，但在欧洲猪肉出口量增加的同时，欧洲境内猪肉的价格也在悄悄发生变化。德国是猪肉消费大国，德国人爱吃的炸猪排和香肠也难逃涨价的命运……

猪瘟已经在中国肆虐了好几个月，它虽然不会威胁人类健康，但对猪却是极为致命的。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，大批量的猪因猪瘟死亡，中国的猪肉行业也因此受到了巨大的打击。“这是养猪业经历过的最危险的疾病，”北京佳富龙洲（GavekalDragonomics ）商务咨询公司的专家崔尔南（音译:Cui Ernan）说。中国不会从猪瘟对养猪业造成的破坏性后果中迅速恢复过来。崔尔南认为，这种疾病对中国的挑战还将持续五年、十年，甚至更多年。到目前为止，猪瘟已经造成了超过一万亿元人民币（合1270亿欧元）的直接经济损失。

作为世界上最大的猪肉消费国，中国的猪肉已经供不应求。猪肉价格不断攀升，猪肉不再是饭桌上的常客。中国畜牧业信息网发布的数据显示，2019年第44周（即10月28日-11月1日），16省、直辖市瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤52.93元，环比下跌0.9%，同比上涨187.0%。也就是说，如今的猪肉价格差不多已经是去年同期的两倍了。

而这还只是猪肉的出场价格，在某些城市，猪肉价格已经超过60元每公斤。如果论单价计算，猪肉价格比某些车还要贵。家用轿车的重量一般在1至1.5吨之间。若论斤计算，一辆价格8万左右的轿车，每斤也才不到50元；一辆10万左右的轿车，每斤的价格才勉强与猪肉持平……由于猪肉价格太贵，某些猪肉摊主甚至支持花呗分期支付。当然，这可能只是网友戏谑猪肉价格PS的图片，但也从侧面反映了猪肉价格的昂贵。

中国生猪存栏已经损失了一半，世界市场不足以填补人口众多的中国的供应缺口。因此中国必须从世界各国进口猪肉，例如巴西、美国、加拿大以及欧洲等。德国也是向中国供应猪肉的国家之一。由于猪肉出口扩大，德国国内的猪肉价格上升。猪肉养殖户为此感到欣喜，但消费者却需要付更多的钱来买猪肉制品。德国也是猪肉消费大国，德国炸猪排、烤肉、香肠等价格都会因为猪肉价格上涨而升高。

根据农业市场信息协会（AMI）的托马斯·埃尔斯（Thomas Els）的数据，今年9月，猪肉价格与去年同期相比上涨了8.3％，肉类和香肠的价格上涨了5.4％。如今的猪肉价格为每千克5.81欧元，而去年同期价格为5.38欧元。炸猪排的价格从7.10欧元上升至7.39欧元。烤猪肉一年前还是每千克5.60欧元，现在则是6.18欧元。

猪肉价格上涨对于养猪户来说是个好消息，但对爱吃猪肉的德国人来说可不是什么好事。因为猪肉价格上涨，炸猪排、香肠、烤肠……一个都跑不了，无一例外都在涨价。所以，趁着德国的猪肉价格还没那么离谱，赶紧一饱口福吧！