极目新闻记者 张扬
春节将至，吃上口口是肉、鲜香弹牙的丸子，是武汉人过年必须要有的仪式感。将鲜肉和鱼茸剁碎、搅匀，再把大锅支起，猛火烧旺，揉捻、捏团、下锅，猛火热油间，是熟悉的年味和温暖的记忆。
1月26日，2024春节即将到来之际，一年一度由汉阳区政府主办、汉商集团承办的汉阳丸子节，在王家湾汉商21世纪购物中心再次喷香开炸，为市民们带来一场前所未有的味蕾盛宴。今年的活动相比往年更加丰富多彩，不仅有传统的炸丸子，还有腊味、美酒及新潮小家电等新品类加入，吸引了众多市民前来品尝和购买。
人头攒动的汉阳丸子节
非遗开幕，市民欢喜逛“龙街”
当天，极目新闻记者刚来到活动现场，就见国家级非遗项目“高龙”华丽登场了。舞龙者双手叉腰，头顶高龙，独特的竖式舞法使得彩龙高耸入空，其旁又有大鼓、筛锣、唢呐等乐器助阵，场面壮观，气势宏大，引得围观的群众纷纷鼓掌喝彩。
“高龙”表演一柱擎天
除了非遗高龙，活动现场还安排了杂技和华服古舞等民俗表演，吸引了众多市民驻足观看。一位小朋友兴奋地告诉记者：“舞龙和杂技让我大开眼界！尤其是那个踩单轮的小丑，太有趣了！抛球更是超酷，我都看呆了。”
华服古舞民俗表演
和往年露天摆摊的做法相比，今年丸子节特别打造的“龙街”成为亮点，起点的传统龙头花灯与60米长、由600个中式灯笼构建的时空长廊交相辉映，各种年货食摊置于长廊之中，游客们在欣赏传统文化的同时，更可以大饱口福，让人流连忘返。其间，更有女孩们身着汉服在“龙街”里打卡拍照，为节日增添了一抹古韵。在这里，时间仿佛静止，历史与现代交织。
汉服少女逛“龙街”
多家名厨同场开炸，丸子肉香四溢
对于许多武汉人来说，过年是从吃一口寓意团团圆圆、幸福安康的丸子开始的，它是江城人民的最“爱”，它是春节的“气氛组”。今年的汉阳丸子节邀请了数十家地道的汉阳知名丸子商户，包括来喜圆子、腾飞、王府井酒店等，随着丸子节热闹开幕，这些店铺纷纷点火架炉，开始为在场的所有武汉市民炸出大家最爱的年味。
正在炸丸子的师傅
只见炸丸子的师傅左手在肉馅盆里捞出一大坨肉馅，大拇指和食指窝成一个圆，手掌用力，一团肉馅便从虎口蹦出；同时右手手指微弯，在左手虎口上一刮，顺势一捏，一个圆圆的肉丸子变成形了；然后一刻不停，这个肉丸子便被轻轻抛入油锅之中，入锅瞬间丸子周围便冒起了沸腾的油花。
他们左右手上下翻飞，差不多一个肉丸子一秒钟便成型下锅，转眼间油锅里便漂浮着一枚枚如乒乓球大小的金黄丸子，在咕嘟冒泡的滚油里溅出了浓郁香味。
丸子下油锅
随着时间推移，在众人的满心期待中，第一锅丸子终于起锅了。面对刚起锅的丸子，大家顾不上可能烫嘴，迫不及待地拿起便尝。一名小姑娘一边豁着嘴吸气，一边不停鼓动着腮帮子：“哈哈，有些烫嘴，但真好吃！”
据记者了解，这些店铺有的已经营了20余年，市民们对他们的丸子评价都非常高，认为它们色泽金黄、外焦里嫩、Q弹鲜美。市民张先生表示：“一份地道的炸丸子将是最美味的过年记忆，来汉阳买丸子，能让你过足年味。”
市民在选购心仪商品
年味满满，市民争相购买年货
一位王姓大姐在来喜圆子的门面前流连不去，在品尝了好几个肉丸子后，一次性买了7盒来喜圆子大礼包（每个礼包里有5斤丸子）。她告诉记者，早就听说过来喜圆子的大名，只因离她家较远才一直未能尝鲜。26日赶巧在丸子节上碰到了，一试之后果然名不虚传，当即就买了7盒，除了自己品尝外还要送给亲朋好友。
市民在购买肉丸子
另一旁王府井酒店的摊位上，张大爷中气十足地喊道：“给我10斤新炸的丸子，打两个包！”他说，自己是这家店的忠诚食客，他们家做的丸子非常符合自己的口味。不一会，他提着两大包丸子心满意足地离开了。
除了肉香四溢的丸子，本届丸子节上，十多家老牌名店还为广大市民带来了鱼圆子、炸鱼块、藕夹、肉糕等传统年味食品，还有各种卤味供大家品尝。各个摊位上人头攒动，市民争相购买自己心仪的年味食品。
市民在购买肉丸子
除了鲜美的年味食品，现场还有年货节活动同步进行。黄鹤楼、石花酒业等知名酒企将展示他们的特色产品，让人们在品尝美味丸子的同时，也能品味到岁月的醇香；京东mall的小家电也将展示其高科技产品，为市民的日常生活带来更多便利；良品铺子种类繁多的春节零食也供大家选购。
各类特色年货
汉阳区丸子节不仅是一场美食盛宴，更是一场文化的交流和传承。它不仅展示了汉阳区的特色美食，也展示了汉阳区的民俗文化和商业氛围。它让人们在这个寒冷的冬天里，感受到了一份温暖和欢乐。现场的市民们都纷纷表示，希望这样的活动能够每年坚持举办下去，让更多人了解汉阳的文化和美食。
记者从本次活动的负责人处了解到，汉阳丸子节将从1月26日—28日连续举办3天，其中27日和28日的14:00、15:00、16:00三个时间段均安排有非遗杂技表演，此外“龙街”花灯集市将一直持续到2月6日。汉商集团欢迎广大武汉市民前往，可以在现场看龙灯、逛市集、置年货。
（来源：极目新闻）
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