原标题:5万！昆明商家给牛干巴“染色”被重罚！长期食用会伤肝损智商

今年8月份，昆明市民姚师傅反映，途经安康路时，发现路边晾晒牛干巴的3名男子正戴着塑料手套给晾晒的牛干巴涂一层黄色的颜料，姚先生怀疑这些涂料可能不安全。

当时，记者追问：为什么干巴要涂成黄色时，该男子并没有正面回答。

随后，西山区市场监管局介入调查。

1月2日，备受昆明市民关注的“染色牛干巴”事件有了新进展。

记者从昆明市西山区市场监督管理局了解到，经对安康路9户经营者晾晒的2585.5千克疑似染色牛干巴进行暂扣和送检，1个样品检出日落黄和柠檬黄。目前，涉事商户已被处罚。

8月17日上午，昆明市西山区市场监督管理局获得舆情后，立即联合区公安分局等部门组织20余人的执法力量对媒体报道的情况进行了现场检查。

为查明事实真相，防止不合格牛干巴流入市场危害消费者身体健康，该局依法对9户经营者现场正在晾晒的2585.5千克疑似染色牛干巴进行暂扣，并送至昆明明西兴冷链物流有限公司冷库进行保管。

同时，根据所报道的问题焦点，依照《食品安全抽样检验管理办法》和相关食品安全标准，对9户经营者的牛干巴进行随机抽样，各抽取2千克共9个样品送昆明市食品药品检验所进行检验，检验项目为：日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、亚硝酸盐等5个项目。

8月28日，昆明市食品药品检验所完成了9个牛干巴样品的检验，并出具了9份《食品检测报告》，其中8个样品未检出日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀和亚硝酸盐，1个样品检出日落黄（检出值0.022g/kg）、柠檬黄(检出值0.00079g/kg)。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》规定，食品添加剂日落黄及其铝色淀根据不同食品类别允许使用限量为0.02—0.6g/kg、食品添加剂柠檬黄及其铝色淀根据不同食品类别允许使用量为0.04—0.5g/kg，但日落黄及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀不在肉及肉制品允许使用的范围内，因此样品牛干巴经营者涉嫌超范围使用食品添加剂。

据了解，长期食用超标添加这类食品，会加重肝脏的解毒负担，严重伤害肝脏功能。英国《每日电讯报》报导，英国南安普敦大学应英国食品标准局请求，进行食用人工色素对儿童发育影响的研究，结果发现，包括酒石黄和日落黄在内的7种人工色素可能会使儿童智商下降5分。

9月12日，昆明市西山区市场监督管理局依法对经检验合格的8户经营者的2375.2千克牛干巴解除扣留强制措施，并退还经营者。对其中1户涉嫌嫌超范围使用食品添加剂的牛干巴经营者进行立案调查，9月20日案件调查终结并执行完毕，对超范围使用食品添加剂的牛干巴经营者处以没收不合格牛干巴210.3千克、罚款50000元的行政处罚。

下一步，该局将继续压牢压实食品安全监管职责，加大食品安全风险隐患排查力度，破除食品生产经营中的“潜规则”，强化畜禽产品及其制品的日常检查和监督抽检，坚决打击食品非法添加、滥用食品添加剂等违法行为，不断规范全区食品市场秩序，努力维护广大人民群众“舌尖上的安全”。

来源：春城晚报（hai-ccwb）整合自云南网、网络等

编审：王云