火锅店项目门槛低，前景可观，往往成为很多创业者的选择。而一些创业新手为了降低风险选择加盟开火锅店，是有很多人对餐饮加盟存在一些误区，这些不利于店铺的长期发展，下面小编来为大家聊一聊。

1、当甩手掌柜

不少人认为选择加盟火锅品牌，尤其是选择好的，有了总部的扶持，自己就能当甩手掌柜，轻松经营，坐享其成。然而加盟，方可为你提供价值、成熟的商业模式、系统的培训和管理经营，但能不能成功还是得看你自己。加盟以后的后续经营还需要自己不断探索，没有想象的那么简单。

2、有钱就可以加盟开火锅店

有的人手中有点闲钱，听他人说餐饮餐饮利润不错，就盲目加盟开火锅店，创业是由风险的，即使你家缠万贯，也有可能失败。因此加盟之前一定要充分分析自己的情况，是否真正适合开火锅店。

3、没有正确认识开火锅店风险

不少人认为火锅店即使做失败了，也可以将设备折旧和转让门店来回笼资金，从而降低风险。有些火锅店的投入是比较大的，尤其是装修方面花费的资金可不少。做餐饮必须要有充分的认知，要有强大的心理。

选择加盟开火锅店，可以降低风险，但是并不代表可以“躺赢”，终能否活下来，还是得看自己后期运营