1、火腿鸡蛋饼是一道传统的风味小吃，主要制作材料是火腿、鸡蛋。

2、 今天就来分享一下“方腿鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

京葱、胡萝卜、面粉、方腿、鸡蛋、自制蒜蓉辣酱

4、先把方腿、胡萝卜都切丝，京葱切末。把切好的方腿、京葱、胡萝卜一起倒入面粉中，打上三个鸡蛋，加小半勺盐、孜然粉、鲜辣粉、芝麻、色拉油，加点凉水，搅拌成糊状。

5、锅烧热后加少许油，把调好的糊用勺子轻轻放入锅中，全程用小火煎至底部金黄即可翻面，另一面金黄饼子熟透即可装盘，喜欢吃辣酱的朋友可以刷上自制的蒜蓉辣酱，简单美味的方腿鸡蛋饼就做好了。

6、口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。