极目新闻记者 黄永进

通讯员 陈曦

一个转盘、一口小锅、一把勺子、一把起子、一个炉子、一根根竹签、一块平整光滑的铝板，便是邓飞制作糖画的全部家当，在武汉昙华林泛悦汇市集上，长期有位身穿红色唐装，头顶鸭舌唐帽的匠人做糖画，他叫邓飞，是武汉公交集团七公司399路驾驶员，今年45岁，来自武汉市黄陂区罗汉寺街，是一名公交驾驶员的同时，也是邓氏糖画家传第三代传人。

保留传统手艺研究出新卡通形象

“哇！这个龙虾做得还真像啊！是个有功夫的糖画师傅呢！”

1月22日，极目新闻在昙华林看到，有位身穿红色唐装，头顶鸭舌唐帽的匠人正在做糖画。从公交司机跨界糖画师，偶然间的“回心转意”，让邓飞变成了当下最流行的词汇“斜杠”人。

据了解，邓飞于2008年从事公交驾驶工作，目前在399路工作，育有一儿一女，八年前，他还没有意向帮父亲传承推广糖画。一次偶然的机会，他和大女儿一起去大智路逛街时，碰到了摆摊推广糖画的人，站了一会儿观察发现，对方只会基本的糖画图案，较为复杂的图案甚至需要临摹辅助才能完成。他想到爷爷和父亲的好手艺，突然觉得，这门技艺确实需要传承和发展。回到家后，他开始向父亲讨教、不断地练习，渐渐地，他熟悉掌握了一些糖画的制作技巧。

据邓飞回忆，他的爷爷是1962年开始专职做糖画的，在当地是小有名气的糖画老师傅。后来，邓飞的父亲传承了爷爷的手艺，于1981年开始制作糖画，除却工作，闲时便挑着担子到附近的集市上、街道上、公园外做糖画，赚些钱贴补家用。

前几年，邓飞除了在节假日和父亲到市集画糖画外，平时热衷于研发新的图案。这个想法，其实是大女儿给他的灵感，当时，女儿要他画Kitty猫和海绵宝宝，邓飞一拍大腿，当时就产生了将卡通与糖画结合的想法，后来发现这种新颖的糖画很受小朋友和“大朋友”的欢迎。“转八坨就是我们儿时的棒棒糖，但它和普通棒棒糖又不同，里面藏着糖画师的巧思和技法。”

与其说是练手，倒不如说是练心。从公交司机跨到了糖画界，是由驾驶技术转向民间传统艺术，这个跨度着实大。但邓飞却轻轻微笑说：“画好糖画，要求手要稳，心要静。同样，开好公交车，也需要静心稳坐，眼观六路，耳听八方，及时反应。”

匠心让他学会新手艺多次参加社区志愿活动

“驾驶公交车和制作糖画，都需要久坐，练习画画时的耐心与思考，可以戒掉浮躁，让人变得更加沉稳，让我懂得倾听与观察；开车的时候谨慎与专注，时刻观察路况，让我更容易专注和细致地做一件事。”邓飞说，“不管画糖画还是驾驶公交车，都需要善于学习、倾听，持守，这非常重要。糖画最重要的便是轮廓，其次是神髓；开车最重要的是把安全牢记心间，其次是过硬的驾驶技能。久而久之，相辅相成、融会贯通之下，仿佛练就了一套独属于我的‘内功心法’。”

固执背后是一颗匠心与良心。“不出门在家的时候，需要提前备糖，熬糖才是最费心的。”糖料，是用白砂糖和麦芽糖在炉子上用小火熬制的，熬到牵丝翻黄时便关火，待其凝成糖块。“切记不能等到金黄再收火，那样制作的时候再次加热糖块就容易糊。我在外连续制作的时候，每次都是少量多次的添糖块去融，锅里剩下的糖如果颜色稍微变深，我就会舍弃掉，重新融新糖块。”邓飞认真且固执地说道：“如若继续用深色的糖制作糖画，吃起来就会发苦，口感欠佳，昧了我的良心也浪费了糖画！”

在转盘上转出图案后，邓飞便以勺为“笔”、融糖为“墨”，在板上飞快地来回流动，线条流畅、挥洒自如，勺子飞舞间“观之若花，食之有味”的糖画就这样诞生了，带给人触手可及的美好。

在过去几年间，邓飞休假时，大多数时间在集市或学校附近画糖画，后来小有名气后，经常被邀请到各大景区和儿童游乐场、生日宴会等场所，现场表演这项非遗技艺，不少社区也会邀请他走进小区内为居民们推广这项非遗文化。

邓飞用糖画与方向盘抒情别样人生。非遗的甜是唤起尘封记忆的钥匙：手握糖画，依偎父母，公交车窗外的风景，是旧时的美好与欢乐；公交车是载着生活穿越人生的渡舟，他不一定能载你到达最终最高的彼岸，却能安全送人们回到最爱最暖的港湾。

“公交进步，城市文明。”邓飞一边说着，一边用糖在铝板上写出了“平安便捷，绿色智慧”8个字。“现在我所做的图案、形状越来越丰富，有动物、食物、物品、卡通人物等十几个种类，平时休息空余时，我也帮同事的孩子们做一些糖画，有时也会送一些糖画给经常到起点站坐公交的乘客，增进司乘情谊。今年五一，我想做一些有关‘公交’题材的糖画，希望有更多的人关注武汉公交，同时也凸显我的职业自豪感。”

（来源：极目新闻）

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