早餐是一天中非常重要的一顿饭。俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。那大家知道其中的道理吗？主要是因为我们吃过饭后大约经过四个小时，食物在我们体内经过消化和吸收，都将会排空，所以我们要每隔四到六个小时用一次餐。经过一夜的八至十个小时的睡眠后，体内食物都已排空。这时候人的精神状态也是特别好的，这时候吃早餐是特别容易吸收的。但如果我们不吃早餐，再经过四到六个小时的时间后用餐，这样对我们的胃和我们的消化系统，还有我们身体的各个机能都是有非常大的损害的。所以吃早餐小伙伴们一定不能落下哟！

现在中国人的早餐越来越丰富了，人们也更注重起来身体健康，所以一道营养健康的早餐对于我们来说是非常重要的。因为身体才是革命的本钱！

今天就给大家分享一道好看好吃，健康有营养的早餐主食。火腿鸡蛋饼。方法简单，不需要复杂的流程，更不需要繁琐的操作。一看便知道。

先看看成品图吧！

​准备食材：1.面粉一碗（根据人数或食量来调整） 2.火腿肠两根（普通的就可以）

3.鸡蛋4个 4.小葱3-5根（适量即可） 5.食用盐一小勺

6.食用油200克 7：清水或牛奶一碗

制作步奏：

1：准备两个普通的火腿肠，一块钱一个的那种就可以。如果你家有矿的话那就另当别论，你就自己看着办吧。

2：火腿肠头部用刀或剪刀切一下，注意把封边儿的地方流出来，拽着切下来的半个头部顺着封边儿往下拉，很轻易的就会把皮拉下来。

3：两个火腿肠切成厚薄均匀的薄片儿，切的不要太厚，也不要太薄。适中就好。

4：然后把切好的薄片摞到一起，从中间再切一刀，切成细长条。

5：接下来把火腿肠条切成碎丁。

6：所有的都切好后装盘备用。

7：接下来准备三到五颗小葱，洗净去皮。

8：洗净的小葱切成葱花。

9：切好后装盘备用。

10：准备一个稍大一点儿的盆儿，里面加入一碗面粉，面粉没有要求，低中高筋面粉都可以。

11：盆中加入三到四个鸡蛋。

12：用筷子把鸡蛋搅散，让鸡蛋和面粉充分的融合到一起。如果还有干面粉没有一起搅拌完的话，不要紧。

13：盆中加入一勺清水或牛奶，把面粉和鸡蛋完全的稀释。稀释成稍浓一点的液体。不知道稀释到什么程度的小伙伴儿，可以想象一下我们早上吃早餐时，喝的小米粥。稀释到那个程度就可以了。水一定要稍微多加一点，不要太干，干的话第一:定不了形，做出来像烙饼 。 第二:做出来口感也不好。

14：搅拌好后我们把火腿肠也加入盆中，搅拌均匀。

15：接着我们加入一小勺食盐，盐一定要适量，不要加的太多，不然做出来就是苦的，也不要加的太少，不然出来特别淡，没有味道。盐的多少，小伙伴们就根据自己做的量和口味儿来决定放多少。

16：葱花也倒入到盆中，然后充分的搅拌均匀。

17：锅中倒入少许的底油，然后加热到五成热即可关成微小火。

18：然后我们用大一点的汤勺把我们搅拌好的蛋液舀入锅中，一次不要加入太多。薄薄的一层刚好把锅底盖住即可。

19：刚放进锅里的时候不要摇晃，也不要用铲子去翻它，等到它凝固成型！成型后，表面刷上一层食用油。

20：基本上一分钟左右即可成型，这时候我们就可以翻面儿了，掌握不住的小伙伴儿可以用铲子铲起来看一下已经烙至金黄。

21：等两面都煎至金黄时，就可以捞出锅啦！

22：放到案板上，用菜刀对角切开，切成好看的三角形。

23：加好后我们就可以装盘上桌啦！趁热赶紧吃起来吧。

尤其是家里有小朋友的伙伴们可以收藏起来大胆的尝试一下，小朋友都非常喜欢吃。关爱家人，从一顿美味的早餐行动起来吧！

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