12月10日，第四届淮山文化节在福建泉州德化县举办。现场最吸引人瞩目的，是“淮山王”的比拼。参赛的淮山长度至少要达到1米。经过评委的称重和测量，种植户李杰树选送的重12.9千克，长1.35米的淮山，荣获“淮山王”称号。

淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。营养丰富，药用价值极高。