云南十八怪，鲜花四季开不败。作为云南最具特色的伴手礼，云南鲜花饼以盛开在味蕾里的沁人花香、本真而自然的美好让人食而不忘，一直是清流般的存在。

云南鲜花饼种类众多，但是能够让人记忆深刻，时刻不忘其美味的却不多，而花喵鲜花饼，无疑是最让人记忆深刻的一款鲜花饼。大学时代，每当开学前夕，舍友总不会忘记的就是在宿舍群里一遍遍的发出“鲜花饼警告”，而且点名必须是花喵，否则开学将面临无法进入宿舍的惨境。

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窖藏花酱入馅 纯手工制作方显美食魅力

花喵鲜花饼何以吸引众多外省舍友，让他们欲罢不能？

那是因为“不用花酱的鲜花饼不是真正好的鲜花饼”，花喵采用在丽江海拔2500米雪山之畔自建基地种植的高原重瓣墨红玫瑰为原材料，由黄静昆大师带领团队至丽江亲自制作花酱。

以全玫瑰花瓣通过“一层玫瑰一层糖”的古法技艺，存储于专业发酵室内，无任何香精辅料添加、24小时恒温恒湿密封发酵一年而成。发酵完成的花酱呈酒红色泽、鲜嫩饱满、无任何杂质。

10月27日下午，花喵鲜花饼“十分花心”品鉴会在昆明花之城花喵旗舰店举行，多家媒体代表参与了品鉴会。

品鉴会上，花喵推出的经典玫瑰饼，水酥玫瑰饼，荞面云腿玫瑰饼，小酥饼，玫瑰酥五款产品，各有特色，获得了品鉴官们的一致好评，其中新鲜出炉的经典玫瑰饼和别具匠心的水酥玫瑰饼更是让大家爱不释口。

在品鉴会开始前，花喵的烘焙大厨们为品鉴官们现场演绎了鲜花饼的制作过程。只见大厨们将金黄的蛋液一层层刷在制作好的饼上，反复三次之后进入烤箱，烘焙20分钟左右，新鲜出炉的经典鲜花饼香气逼人，色泽鲜亮。

金黄的饼皮薄如蝉翼,面皮与花馅比例搭配完美,皮薄馅足,吃起来细腻绵软;玫瑰的芳香伴着甘甜清香的蜂蜜,唇齿留香,回味绵长。

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大师技艺 打造全新鲜花饼制作手法

在制作水酥时，大厨们将做好的饼泡入水中则引起了品鉴官们的好奇，大厨介绍原来水酥制作技艺是由花喵鲜花饼技术顾问黄静昆携团队专程赴丽江探寻距今百余年的历史传统水酥技艺，最终实现“鲜花饼水中做”的全新做法。

用水浸泡之后鲜花饼的酥皮和水发生反应，发酵之后的鲜花饼更加软糯，入口即化。

花喵鲜花饼的诞生，蕴含了研发主理人黄静昆先生无尽的心血。作为《舌尖上的中国》特邀主厨,黄静昆不仅是云南省五星白金总厨、中国滇菜烹饪大师,还是2019年云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会副会长,更荣获过第五届全国烹饪大赛金奖等殊荣。黄大师及其团队固守匠心、潜心钻研,坚持不断进行产品的创新和改良,最终做出了这款匠心“云南人真正好的鲜花饼”。

相比市场上工业化气息浓厚的鲜花饼产品而言，花喵更坚持手工匠心，热衷于赋予鲜花饼有温度的人文气息，让每一枚鲜花饼由内而外都展露出纯手工制作者的用心，更充满鲜花的自然清香。同时花喵团队认为，鲜花饼不仅要好吃还要有趣，除了复刻那份绝世美味，更要具备分享快乐的使命，所以“趣味IP+纯正美味”融合的概念让花喵成为了一款温暖有爱匠心极致的现代新概念鲜花饼品牌。

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精细用料 以高端食材成就云南美味

其中荞面云腿玫瑰饼是花喵品类创新的代表之一,这款饼精选优质荞麦,当云南火腿与玫瑰相融合，清香的玫瑰花瓣、松软的荞麦和正宗的宣威火腿完美结合,一口咬下,咸甜交织,别有一番风味。

在品类创新方面,花喵借鉴凤梨酥经典工艺特制了玫瑰酥,它采用醇正的新西兰进口黄油进行烘焙,淡红色的玫瑰花酱夹心花香四溢,一口咬下，玫瑰的清香充斥整个口腔，不愧为玫瑰馅的“凤梨酥”。

此外,花喵玫瑰点心还采用了陕西关中日照最长的冬小麦作为主原料,配以原生态高山走地鸡所产的鸡蛋、上好的土猪板油、罗平油菜花花蜜……通过食材的完美结合,烘焙出匠心美味，花喵贯穿食材选择的精细用料的真诚只为做出云南人真正好鲜花饼。