对女性来说，养生是从小就要有的概念。比如经期要注意防寒保暖、少食生冷，日常注意暖宫，不要让腹部受凉……这都是有益于女性健康的养生好习惯！

而在饮食方面，阿胶——是当之无愧的女性调养佳品。阿胶是补血滋阴的，含有丰富的矿物质和微量元素，为骨髓造血提供丰富的原材料，因此阿胶被称为补血圣药。

对女性来说，在日常饮食中多进补阿胶，不仅可以益气补血、红润气色，还能够调理月经，改善痛经等问题。

那么，阿胶要怎么吃呢？如何才能够把阿胶的功效发挥到最大化呢？贡方堂为您一一解惑！

【什么是阿胶】

阿胶，又名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。因原产于我国山东的东阿而得名，据说与当地优质的井水有关，那些用于制胶的水井也因此有了“阿井”的称谓。当年慈禧太后曾用它治愈经久缠身的血症，赐予了它“福”字招牌，更使它名声大振，成为年年向皇家进献的贡品。

1915年，它在巴拿马国际博览会上获得过金奖，成为中药中影响较大的出口品。20世纪与21世纪之交，一部电视连续剧《大宅门》轰动了全国城乡，阿胶也又一次成为人们心目中“补药”的亮点。除山东外，浙江、上海、北京、天津、武汉、沈阳等地都有出产，以浙江的产量位居全国第一。

贡方堂阿胶雪莲膏以蜂蜜、枸杞、茯苓、大枣、白芷、肉桂、重瓣红玫瑰、黑果枸杞、龙眼肉、桃仁、燕窝、雪莲培养物、阿胶等为原材料，主治妇女月经不调，痛经，白带异常等症，心烦失眠，阴虚风动，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老。

【阿胶的功效】

阿胶味甘、平，归于肺、肝、肾经。其功效与作用如下：

1、阿胶是补血滋阴的，含有丰富的矿物质和微量元素，为骨髓造血提供丰富的原材料，因此阿胶被称为补血圣药，对于气血虚弱者，特别是贫血病人非常适合；

2、阿胶中含有独一无二的三螺旋分子胶原蛋白，能有效锁住皮肤中的水分，增加皮肤弹性、抑制皱纹产生，从而起到美容养颜的作用；

3、阿胶能促进机体产生超氧化物歧化酶，清除人体衰老的氧自由基，因此服用阿胶具有延缓衰老的作用；

4、现代科学研究证明，阿胶中不仅含有丰富的钙，还能促进钙的吸收，服用阿胶也能强筋健骨、避免骨质疏松、使人更加体健；

5、阿胶具有升白血球的作用，白血球相当于人体的免疫卫士，因而服用阿胶可以起到增强体质、抗辐射、提高免疫力的作用。阿胶的副作用是有气滞血瘀或者湿热、寒湿体质的人绝对禁服，如果要用，一定要在中医师的指导下使用。

【关于阿胶的食谱】

阿胶佛手羹

配方：阿胶5克，佛手片10克，柏子仁15克，鸡肝1具，冰糖20克。

制法：柏子仁炒香研粉，阿胶加水烊化，佛手片、冰糖加水煮开，鸡肝捏烂，粗布包裹，在佛手冰糖开水中用勺来回挤压，再倒入已烊化的阿胶中，兑入柏子仁粉，搅匀即可食用。

功效：补血养血，安神除烦。

用法：作早晚餐食用。

阿胶粥

配方：阿胶30克，糯米100克。

制法：先将糯米煮粥，待粥成时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，阿胶融化后调入红糖即可。

功效：养血补血。

用法：每日1剂，分2次服用。