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今天和大家共同分享，苦瓜的做法

推荐：苦瓜

食材分享：

苦瓜具有开胃消火，降糖减肥作用，食材属于碱性，嘌呤含量低。苦瓜含有较高蛋白质，脂肪，碳水化合物，其中维生素b1在瓜类里居首位。

苦瓜有植物胰岛素之称，所含的苦瓜苷和类似胰岛素物质，有显著降糖效果，因此适合痛风伴糖尿病人食用。苦瓜可以凉拌，炒食，做汤等，但需要注意的是苦瓜含有草酸，会影响钙吸收。在烹饪前最好用沸水焯煮一下。

苦瓜荠菜猪肉汤

原材料：苦瓜，猪瘦肉，荠菜，料酒，盐等各适量。

分享健康做法：

第一步，苦瓜洗净切成片，荠菜也清洗干净切碎，猪肉洗净切片用盐，料酒腌制十分钟备用。

第二步，锅中加适量的清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜，荠菜同煮，放入盐，调味即可食用。

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